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2025年餐饮行业食品安全员专业知识强化训练试题附答案
一、单项选择题（每题2分，共40分）
1.根据《中华人民共和国食品安全法》第一百二十四条，餐饮服务提供者经营超范围、超限量使用食品添加剂的食品，货值金额不足一万元的，最高可处（）罚款。
A.五万元以上十万元以下
B.十万元以上二十万元以下
C.十五万元以上三十万元以下
D.二十万元以上五十万元以下
答案：C
2.以下关于食品添加剂使用的说法，正确的是（）。
A.为改善口感可超范围使用甜味剂
B.食品添加剂应存放在普通调料柜中
C.使用含铝膨松剂的糕点需在标签上标注
D.可用食
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