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餐饮行业产品上新报告（2025年6月）.pptx

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    ‌整体情况‌：监测六大品类（西式快餐、粉面、茶饮、咖饮、面包烘焙、火锅）共785款新品，环比下降14.1%，53.6%品牌参与上新。‌品类亮点‌：‌西式快餐‌：甜品甜点占比24.2%，馅料创新主打食材融合（如羽衣甘蓝鸡腿堡）；‌粉面‌：拌面+饮品组合占比超40%，浇头聚焦云南山野食材（如黑松露绣球菌）；‌茶饮‌：果茶占主导，荔枝/黄皮等南方水果创新，绿茶基底占比88.8%；‌咖饮‌：66%新品含咖啡液基底，果咖升级复合风味（如朱古力果咖）；‌面包烘焙‌：蛋糕类占57.8%

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