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食品理化检测技术上食品中的矿物质及其测定方法96课件.pptxVIP

食品理化检测技术上食品中的矿物质及其测定方法96课件.pptx

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    矿物质的测定意义;

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    食品中矿物质含量的多少，不仅影响食品质量的优劣与安全，还关系着人体的健康；

    测定食品中矿物质的含量，对于评价食品的营养价值、提高产品质量、评判食品安全有重要意义；

    在有些食品加工过程中，矿物质能够催化很多非酶反应、也是很多生物酶的配基，因此矿物质的检测可以有效调节工艺参数，保障产品质量。;矿物质的测定方法;矿物质的测定方法;矿物质的测定方法;矿物质的测定方法;矿物质的测定方法;矿物质的测定方法;矿物质的测定方法;矿物质的测定方法;谢谢!

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