班会课件-学生食品安全教育 (共23张PPT).pptxVIP

中小学生食品安全专题教育食品安全教育主题班会汇报人：某某同学

目录contents01不健康的食品食品安全教育主题班会02如何做到饮食安全03食品不安全的危害04食品安全的标准

01第一部分食品安全教育主题班会不健康的食品

坚果碎冰淇淋看似添加坚果更有营养，但实际上许多坚果碎冰淇淋中的坚果质量不佳，部分甚至可能已经氧化变质。氧化的坚果会产生哈喇味，含有大量自由基，对人体细胞具有氧化损伤作用，长期食用可能加速衰老，增加患心血管疾病等慢性疾病风险。

含糖饮料（汽水、果汁饮料）提拉米苏冰淇淋模仿提拉米苏风味制作。它通常含有大量马斯卡彭芝士风味的添加剂，并非真正的马斯卡彭芝士，这些添加剂可能含有多种化学物质。同时，为营造咖啡酒味，添加大量人工香精。冰淇淋整体糖分、脂肪含量较高，一份提拉米苏冰淇淋热量可达350-450千卡。

方便面方便面是常见的加工食品，其面饼通常经过油炸处理，油脂含量极高，一包方便面面饼的油脂含量可达20-30克。为延长保质期并增添风味，调料包中含有大量盐分、味精以及多种食品添加剂。长期食用，高油脂易导致肥胖、血脂升高，增加心血管疾病风险；高盐摄入会加重肾脏负担，升高血压。

火腿肠多数火腿肠在加工过程中，为改善口感、延长保质期，添加大量亚硝酸钠等防腐剂。亚硝酸钠过量摄入会与人体中的胺类物质反应生成亚硝胺，这是一种强致癌物。此外，火腿肠中含有较多的盐分和脂肪，以一根100克的火腿肠为例，盐分含量可达2-3克，脂肪含量约10-15克。长期大量食用，易引发高血压、肥胖等疾病，严重危害身体健康。

02第二部分食品安全教育主题班会如何做到饮食安全

保障食品供应链安全加强对食品运输、仓储等供应链环节的管理。要求食品运输车辆保持清洁卫生，具备相应的冷藏、冷冻或保温设施，确保食品在运输过程中的温度和卫生条件符合要求。规范食品仓储管理，仓库要通风良好、防潮防虫，严格执行食品出入库登记制度，防止食品在供应链环节受到污染或变质。

加强国际合作与交流在食品安全领域积极开展国际合作，学习借鉴其他国家先进的监管经验、检测技术和标准规范。参与国际食品安全规则制定，提升我国在国际食品市场的话语权。加强进出口食品监管，与其他国家建立信息共享和联合执法机制，防止不安全食品跨境流入流出，共同维护全球食品安全。

精选优质食材挑选油炸食品原料时，务必严格把关。购买肉类，要选择新鲜、色泽正常、无异味且有正规检疫证明的。例如选购鸡肉，肉质应富有弹性，表皮微干不黏手。蔬菜则需新鲜脆嫩、无黄叶与病虫害迹象，像西兰花，花球应紧密、颜色鲜绿。

把控油炸用油优先选用稳定性好、烟点高的油脂，如精炼橄榄油、葵花籽油。避免反复使用炸油，多次油炸后，油脂会氧化酸败，产生有害物质。一般来说，油炸用油使用2-3次后就应更换。同时，要注意观察油的状态，若颜色变深、出现异味或大量泡沫，表明油脂已变质，不可再用，确保油炸过程中油的品质安全。

03第三部分食品安全教育主题班会食品不安全的危害

食品交叉污染在食品生产、加工、销售过程中，若卫生管理不到位，易发生交叉污染。食品加工车间生熟食品混放，加工生肉的案板、刀具未清洗消毒就用于处理熟食，会将生肉中的细菌、寄生虫等病原体传播到熟食上。农贸市场中，海鲜与蔬菜摊位距离过近，海鲜的血水、细菌可能污染蔬菜。

追求低成本选劣质原料部分食品生产商家为降低成本，获取更高利润，在原料采购上选择劣质产品。生产面包时，使用过期面粉；制作果汁，采用劣质水果或用果味香精、色素、糖精调配而非真果汁。这些劣质原料不仅营养匮乏，还可能含有大量杂质、病菌或有害物质，经加工后制成的食品，长期食用会对人体健康造成严重损害。

高糖负荷危害健康多数碳酸饮料含糖量惊人，一瓶500毫升的可乐，糖分含量可达50克左右，几乎等同于10-12块方糖。人体摄入如此大量的糖分后，血糖会在短时间内急剧上升，刺激胰岛分泌大量胰岛素。长期频繁处于这种血糖大幅波动状态，胰岛功能易受损，进而引发胰岛素抵抗，显著增加患2型糖尿病的风险。

磷酸侵蚀骨骼健康碳酸饮料中普遍含有磷酸，它会在人体内与钙发生化学反应，形成不溶性的磷酸钙，阻碍人体对钙的吸收。对于正处于骨骼发育关键期的青少年而言，长期大量饮用碳酸饮料，会使骨骼中的钙流失加速，影响骨骼的正常生长和发育，降低骨密度，增加日后患骨质疏松症的可能性。

04第四部分食品安全教育主题班会食品安全的标准

食品标签标识标准食品标签应清晰标注关键信息。预包装食品必须标明食品名称、配料表、生产日期、保质期、储存条件、食用方法、生产厂家及地址等。配料表需按添加量从多到少顺序排列，让消费者清楚食品成分。对于含有易致敏物质的食品，如牛奶、鸡蛋、花生等，必须显著标示，提醒过敏体质消费者谨慎选择，保障消费