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生物化学期末考试试题库及答案

一、单项选择题

1.下列哪种氨基酸属于酸性氨基酸？

A.赖氨酸

B.精氨酸

C.谷氨酸

D.甘氨酸

答案：C。酸性氨基酸包括谷氨酸和天冬氨酸，它们的侧链含有羧基，在生理pH下带负电荷；赖氨酸和精氨酸是碱性氨基酸，侧链含氨基，带正电荷；甘氨酸是中性氨基酸。

2.蛋白质变性是由于

A.氨基酸排列顺序的改变

B.氨基酸组成的改变

C.肽键的断裂

D.蛋白质空间构象的破坏

答案：D。蛋白质变性主要是其空间构象被破坏，而一级结构即氨基酸排列顺序和氨基酸组成一般不变，肽键也未断裂。

3.核酸中核苷酸之间的连接方式是

A.2,3-磷酸二酯键

B.3,5-磷酸二酯键

C.糖苷键

D.氢键

答案：B。核酸分子中，前一个核苷酸的3-羟基与后一个核苷酸的5-磷酸基团形成3,5-磷酸二酯键，将核苷酸连接起来。

4.下列关于DNA双螺旋结构的叙述，正确的是

A.两条链反向平行

B.碱基A和C配对

C.每一螺旋包含10.5个碱基对

D.只存在于细胞核中

答案：A。DNA双螺旋结构中两条链反向平行；碱基配对是A与T、G与C；每一螺旋包含10个碱基对；DNA不仅存在于细胞核，线粒体等也有。

5.酶促反应中决定酶特异性的是

A.底物的类别

B.酶蛋白

C.辅酶或辅基

D.催化基团

答案：B。酶蛋白决定酶的特异性，即对底物的选择性；辅酶或辅基参与酶的催化过程，底物类别是酶作用的对象，催化基团是酶发挥催化作用的关键部分，但不是决定特异性的主要因素。

6.下列哪种维生素参与辅酶A的组成？

A.维生素B1

B.维生素B2

C.泛酸

D.维生素PP

答案：C。泛酸参与辅酶A的组成；维生素B1参与焦磷酸硫胺素（TPP）的组成；维生素B2参与黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD）的组成；维生素PP参与辅酶Ⅰ（NAD?）和辅酶Ⅱ（NADP?）的组成。

7.糖酵解途径中最重要的关键酶是

A.己糖激酶

B.磷酸果糖激酶-1

C.丙酮酸激酶

D.葡萄糖激酶

答案：B。磷酸果糖激酶-1是糖酵解途径中最重要的关键酶，它催化的反应是不可逆反应，且受多种因素的调节，对糖酵解的速度起关键控制作用；己糖激酶和葡萄糖激酶催化葡萄糖的磷酸化，丙酮酸激酶是糖酵解最后一步的关键酶，但磷酸果糖激酶-1的调节更为关键。

8.三羧酸循环中底物水平磷酸化产生的高能化合物是

A.ATP

B.GTP

C.CTP

D.UTP

答案：B。在三羧酸循环中，琥珀酰CoA合成酶催化琥珀酰CoA转变为琥珀酸的过程中，发生底物水平磷酸化，生成GTP。

9.下列关于糖原合成的叙述，错误的是

A.糖原合成过程中有焦磷酸生成

B.α-1,6-糖苷键的形成由分支酶催化

C.从1-磷酸葡萄糖合成糖原要消耗ATP

D.葡萄糖供体是UDPG

答案：C。从葡萄糖合成糖原要消耗ATP，但从1-磷酸葡萄糖合成糖原不需要消耗ATP，1-磷酸葡萄糖先转变为UDPG，然后UDPG在糖原合酶作用下将葡萄糖基转移到糖原引物上。糖原合成过程中，UDPG生成时会产生焦磷酸；分支酶催化α-1,6-糖苷键的形成；UDPG是葡萄糖供体。

10.脂肪酸β-氧化的限速酶是

A.肉碱脂酰转移酶Ⅰ

B.脂酰CoA脱氢酶

C.β-羟脂酰CoA脱氢酶

D.酮硫解酶

答案：A。肉碱脂酰转移酶Ⅰ是脂肪酸β-氧化的限速酶，它催化脂酰CoA进入线粒体，只有进入线粒体的脂酰CoA才能进行β-氧化；脂酰CoA脱氢酶、β-羟脂酰CoA脱氢酶和酮硫解酶是β-氧化过程中的催化酶，但不是限速酶。

11.下列哪种物质不是胆固醇合成的中间产物？

A.甲羟戊酸

B.鲨烯

C.羊毛固醇

D.丙酮酸

答案：D。胆固醇合成的过程中，首先由乙酰CoA合成甲羟戊酸，然后甲羟戊酸经过一系列反应生成鲨烯，鲨烯再转变为羊毛固醇，最后合成胆固醇；丙酮酸不是胆固醇合成的中间产物。

12.生物体内氨基酸脱氨基的主要方式是

A.氧化脱氨基

B.转氨基

C.联合脱氨基

D.非氧化脱氨基

答案：C。联合脱氨基是生物体内氨基酸脱氨基的主要方式，它将转氨基作用和氧化脱氨基作用联合起来进行，使氨基酸顺利脱氨基；氧化脱氨基作用仅限于少数几种氨基酸；转氨基作用只是氨基的转移，不能直接脱氨基；非氧化脱氨基方式在体内较少见。

13.氨在血液中主要运输形式是

A.丙氨酸和谷氨酰胺

B.谷氨酸和丙氨酸

C.瓜氨酸和精氨酸

D.半胱氨酸和胱氨酸

答案：A。氨在血液中主要以丙氨酸和谷氨酰胺的形式运输，丙氨酸将肌肉中的氨转运到肝脏，谷氨酰胺是脑、肌肉等组织向肝或肾运输氨的主要形式；谷氨酸参与氨基的代谢，但不是主要的运输形式；