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生物化学维生素知识练习题(附答案)

一、单项选择题

1.下列哪种维生素不属于水溶性维生素？

A.维生素B1

B.维生素C

C.维生素D

D.维生素B6

答案：C。维生素可分为水溶性维生素和脂溶性维生素，水溶性维生素包括B族维生素（如维生素B1、B6等）和维生素C；脂溶性维生素包括维生素A、D、E、K。所以维生素D不属于水溶性维生素。

2.维生素B1在体内的活性形式是？

A.TPP

B.FMN

C.FAD

D.NAD+

答案：A。维生素B1在体内经磷酸化后生成焦磷酸硫胺素（TPP），它是维生素B1的活性形式，参与糖代谢中α-酮酸的氧化脱羧反应。FMN是维生素B2的活性形式之一，FAD也是维生素B2的活性形式，NAD+是维生素PP的活性形式。

3.下列关于维生素C的叙述，错误的是？

A.具有还原性

B.能促进胶原蛋白的合成

C.能促进铁的吸收

D.缺乏时可导致夜盲症

答案：D。维生素C具有较强的还原性，它参与体内的羟化反应，能促进胶原蛋白的合成，还能促进铁的吸收。而夜盲症是由于维生素A缺乏导致的，不是维生素C缺乏的表现。

4.维生素D的活性形式是？

A.25-羟维生素D3

B.1,25-二羟维生素D3

C.7-脱氢胆固醇

D.麦角钙化醇

答案：B。维生素D本身无生物活性，它在肝脏中被羟化为25-羟维生素D3，然后在肾脏进一步羟化为1,25-二羟维生素D3，这是维生素D的活性形式，可调节钙磷代谢。7-脱氢胆固醇是维生素D3的前体，麦角钙化醇是维生素D2。

5.维生素B6不参与下列哪种物质的代谢？

A.氨基酸代谢

B.糖原代谢

C.神经递质合成

D.脂肪酸合成

答案：D。维生素B6在体内以磷酸吡哆醛和磷酸吡哆胺的形式存在，参与氨基酸的转氨基、脱羧基等代谢过程，也参与糖原代谢中糖原磷酸化酶的组成，还参与神经递质如γ-氨基丁酸的合成。但它不参与脂肪酸合成。

6.下列哪种维生素是辅酶A的组成成分？

A.泛酸

B.生物素

C.叶酸

D.维生素B12

答案：A。泛酸在体内参与辅酶A（CoA）的组成，辅酶A在物质代谢中起着重要作用，如参与糖、脂肪和蛋白质的代谢。生物素是羧化酶的辅酶，叶酸参与一碳单位代谢，维生素B12参与甲基转移反应等。

7.维生素K参与下列哪种凝血因子的合成？

A.凝血因子Ⅱ

B.凝血因子Ⅲ

C.凝血因子Ⅴ

D.凝血因子Ⅷ

答案：A。维生素K参与凝血因子Ⅱ、Ⅶ、Ⅸ、Ⅹ的合成，这些凝血因子在肝脏合成过程中需要维生素K参与羧化反应，使其具有活性。凝血因子Ⅲ是组织因子，凝血因子Ⅴ和Ⅷ也参与凝血过程，但不依赖维生素K合成。

8.缺乏维生素PP可导致？

A.脚气病

B.坏血病

C.癞皮病

D.佝偻病

答案：C。维生素PP缺乏可引起癞皮病，其典型症状为皮炎、腹泻和痴呆。脚气病是由于维生素B1缺乏引起的，坏血病是维生素C缺乏的表现，佝偻病是维生素D缺乏导致儿童的疾病。

9.下列关于维生素E的叙述，正确的是？

A.是一种水溶性维生素

B.具有抗氧化作用

C.主要参与糖代谢

D.缺乏时可导致口角炎

答案：B。维生素E是一种脂溶性维生素，它具有抗氧化作用，能保护生物膜免受自由基的损伤，维持生物膜的稳定性。它不参与糖代谢，口角炎是维生素B2缺乏的表现，不是维生素E缺乏的症状。

10.叶酸在体内的活性形式是？

A.二氢叶酸

B.四氢叶酸

C.甲基四氢叶酸

D.亚甲基四氢叶酸

答案：B。叶酸在体内经二氢叶酸还原酶的作用，先后还原为二氢叶酸和四氢叶酸，四氢叶酸是叶酸的活性形式，参与一碳单位的转运和代谢。甲基四氢叶酸和亚甲基四氢叶酸是四氢叶酸携带一碳单位后的不同形式。

11.维生素B2在体内的活性形式是？

A.TPP

B.FMN和FAD

C.NAD+和NADP+

D.CoA

答案：B。维生素B2在体内经磷酸化等反应生成黄素单核苷酸（FMN）和黄素腺嘌呤二核苷酸（FAD），它们是维生素B2的活性形式，作为许多氧化还原酶的辅酶参与生物氧化过程。TPP是维生素B1的活性形式，NAD+和NADP+是维生素PP的活性形式，CoA是泛酸的活性形式。

12.下列哪种维生素与视觉功能有关？

A.维生素A

B.维生素B2

C.维生素C

D.维生素E

答案：A。维生素A与视觉功能密切相关，视黄醛是维生素A的醛类形式，它与视蛋白结合形成视紫红质，视紫红质是视网膜杆状细胞感受弱光的物质，缺乏维生素A可导致夜盲症。维生素B2主要参与生物氧化过程，维生素C具有抗氧化等作用，维生素E主要是抗氧化作用。

13.维生素B12缺乏可导致？

A.巨幼红细胞贫血

B.缺铁性贫血

C.再生障碍性贫血

D.地中海贫血

答案：A。维生素B12