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第1篇
第一章总则
第一条为规范甜品店的管理，提高服务质量，确保食品安全，特制定本制度。
第二条本制度适用于本甜品店所有员工及相关部门。
第三条本制度旨在保障顾客的饮食安全，提升顾客满意度，同时提高员工的工作效率和服务水平。
第二章食品安全与卫生
第四条食品采购
1.甜品店应采购符合国家食品安全标准的原材料，确保食材新鲜、卫生。
2.采购人员需具备相关资质，了解食品安全知识，严格执行采购流程。
3.供应商需提供合格证明，如检验报告、卫生许可证等。
第五条食品加工
1.加工人员需持有健康证明，定期进行体检。
2.加工过程中，严格遵循食品加工规范，防止交叉污染。
3.甜品
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