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第5章细胞的能量供应和利用

第1节降低化学反应活化能的酶

?考法实验设计的变量和基本原则6、8

五年高考

1.★★(2024河北,2,2分)下列关于酶的叙述,正确的是()

A.作为生物催化剂,酶作用的反应物都是有机物

B.胃蛋白酶应在酸性、37℃条件下保存

C.醋酸杆菌中与发酵产酸相关的酶,分布于其线粒体内膜上

D.从成年牛、羊等草食类动物的肠道内容物中可获得纤维素酶

答案D

2.★★(2023广东,1,2分)中国制茶工艺源远流长。红茶制作包括萎凋、揉捻、发酵、高温干燥等工序,其间多酚氧化酶催化茶多酚生成适量茶黄素是红茶风味形成的关键。下列叙述错误的是()

A.揉捻能破坏细胞结构使多酚氧化酶与茶多酚接触

B.发酵时保持适宜的温度以维持多酚氧化酶的活性

C.发酵时有机酸含量增加不会影响多酚氧化酶活性

D.高温灭活多酚氧化酶以防止过度氧化影响茶品质

答案C

3.★★(2022浙江6月选考,10,2分)下列关于研究淀粉酶的催化作用及特性实验的叙述,正确的是()

A.低温主要通过改变淀粉酶的氨基酸组成,导致酶变性失活

B.稀释100万倍的淀粉酶仍有催化能力,是因为酶的作用具高效性

C.淀粉酶在一定pH范围内起作用,酶活性随pH升高而不断升高

D.若在淀粉和淀粉酶混合液中加入蛋白酶,会加快淀粉的水解速率

答案B

4.★★(2021海南,11,3分)某种酶的催化反应速率随温度和时间变化的趋势如图所示。据图分析,下列有关叙述错误的是()

A.该酶可耐受一定的高温

B.在t1时,该酶催化反应速率随温度升高而增大

C.不同温度下,该酶达到最大催化反应速率时所需时间不同

D.相同温度下,在不同反应时间该酶的催化反应速率不同

答案D

5.★★(2020北京,4,2分)用新鲜制备的含过氧化氢酶的马铃薯悬液进行分解H2O2的实验,两组实验结果如图。第1组曲线是在pH=7.0,20℃条件下,向5mL1%的H2O2溶液中加入0.5mL酶悬液的结果。与第1组相比,第2组实验只做了一个改变。第2组实验提高了()

A.悬液中酶的浓度B.H2O2溶液的浓度

C.反应体系的温度D.反应体系的pH

答案B

6.★★★★新情境·重新构建肽链,探究各段的功能(2024广东,15,4分)现有一种天然多糖降解酶,其肽链由4段序列以Ce5-Ay3-Bi-CB方式连接而成。研究者将各段序列以不同方式构建新肽链,并评价其催化活性,部分结果见表。关于各段序列的生物学功能,下列分析错误的是()

肽链

纤维素类底物

褐藻酸类底物

W1

W2

S1

S2

Ce5-Ay3-Bi-CB

+

+++

++

+++

Ce5

+

++

-

-

Ay3-Bi-CB

-

-

++

+++

Ay3

-

-

+++

++

Bi

-

-

-

-

CB

-

-

-

-

注:-表示无活性,+表示有活性,+越多表示活性越强。

A.Ay3与Ce5催化功能不同,但可能存在相互影响

B.Bi无催化活性,但可判断与Ay3的催化专一性有关

C.该酶对褐藻酸类底物的催化活性与Ce5无关

D.无法判断该酶对纤维素类底物的催化活性是否与CB相关

答案B

三年模拟

7.★★新思维·引入新名词——过渡态(2025届湖北武汉调研,5)过渡态是指化学反应过程中达到的能量最高状态。过渡态理论认为,酶催化反应的过程为:酶+反应物酶+过渡态反应物酶+产物;无催化剂时,同一反应的过程为:反应物过渡态反应物产物。下列叙述错误的是()

A.发生过程①和过程③所需的能量均称为活化能

B.与酶结合后反应物会更难转变为过渡态反应物

C.加热与加酶使该反应变快的作用机理是不同的

D.pH的变化可能影响过程①中反应物到达过渡态

答案B

8.★★(2025届陕西西安中学一测,13)为探究酶的作用和特性,某同学通过对教材实验原理的学习,设计了如表实验,下列说法错误的是()

先加入试

管的溶液

再加入试

管的溶液

O2产

生速率

实验

结论

H2O2溶液2mL

2滴肝脏提取液

非常快

酶具

有高

效性

H2O2溶液2mL

2滴FeCl3溶液

较快

H2O2溶液2mL

2滴蒸馏水

缓慢

A.本实验中存在两组对照

B.该同学得出的实验结论不够完善

C.加入肝脏提取液属于自变量,会对实验结果产生影响

D.H2O2的用量属于无关变量,不会对实验结果产生影响

答案D

9.★★★(2025届河南部分名校阶段检测,15)脲酶是科学家提取得到的第一份纯酶结晶,该酶可以使尿素的分解速率提高1014倍,类黄酮和Urease-IN-2是两种脲酶抑制剂,实验小组为探究两种抑制剂对脲酶活性的抑制原理进行了实验,实验结果如图所示。下列说法正确的是()

A.脲酶能为尿素分解过

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