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餐饮服务技能大赛方案（5篇可选）
第一篇：餐饮服务技能大赛方案
餐饮部服务技能大赛方案
通过此次技能大赛，旨在丰富员工业余生活，促进店服务技能的
提高，充分调动本部门全员对专业技能学习的积极性。
二、活动主题：
优质服务争做技能明星
三、承办单位：
顺鑫绿色度假村
四、组织办法：
1、以个人为单位报名，人数不限。
2、参赛内容为实操（宴会摆台、厨师技能）。
3、参赛选手须按照店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业
规范。
4、参赛选手须按比赛时间，提前30分钟检录进场，按照规定顺序
参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。
五、比赛时间、地点：
时间：2013年6月（具体时间另行通知）
地点：另行通知
六、摆台评分标准：
本项采用100分制，时间为30分钟。
1、摆台标准，合格。（80分）/厨师实操考核，合格。（100分）
2、公共考核仪容仪表，合格。2（0分）
3、服务员考核满分100分，厨师考核满分120分
餐饮部
2013年4月20日
第二篇：店服务技能大赛方案
店服务技能大赛方案
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px;padding:10px5pxOpx20px;margin:10pxOpxOpx-15p
x;vertical-align:baseline;
1.店服务技能大赛活动方案2.恒丰大店服务技能大赛工作方
案3.店技能大赛方案
4.店服务技能大赛活动方案
1、店服务技能大赛活动方案
通过此次技能大赛，旨在丰富店文化，促进店员工服务技能的
提高，充分调动店员工对专业技能学习积极性。
二、活动主题：践行科学发展观，争做技能状元
三、竞赛名称：大店服务技能大赛
四、竞赛评委会
1、主评委：待定
2、主持人：待定
五、组织办法：
1、以部门为单位报名，每个项目参加人数为6名。
2、比赛内容分为操作和理论两个部分。本次大赛分别为管家部的中
式铺床竞赛、餐饮部斟、口布折花、中式托盘、西餐正餐摆台，前厅
部的前厅服务竞赛，共6个参赛项目。
4、参赛选手须按照店职业人的要求着职业装，仪容仪表符合职业
规范。
5、参赛选手须按比赛时间，提前15分钟检录进场，按照规定顺序
参加比赛。迟到15分钟者取消比赛资格。
五、比赛安排:
管家部的中式铺床竞赛、前厅部的前厅服务竞赛：7月15日14:0
0,翠峰厅餐饮餐饮部斟、口布折花、中式托盘：7月18日14:0
0,翠峰厅西餐正餐摆台：7月20日14:00,翠峰厅
六、奖励办法：
每个参赛项目前三名颁发证书和奖品。
七、评分细则（详见附件）
2、恒丰大店服务技能大赛工作方案
为提高店各项工作的质量与效率，店决定举办各部门的服务技
能大赛，作为店
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