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餐饮公司创业计划书创业方案

目录

第一章执行总结1

一、公司简介1

二、企业使命1

三、产品和服务1

四、目标市场1

五、公司战略2

六、竞争2

七、管理2

、运营2

九、财务计划2

十、长期目标3

十一、所需资金和使用3

第二章企业介绍4

一、企业概述4

二、产品及服务概述7

第三章公司建设22

一、行政部22

二、人力资源部23

三、财务部25

四、营销部28

五、开发部29

七、物流中心：采购部、加配送部44

（一）采购部44

（二）加工配送部46

第四章市场调查和分析50

一、行业分析50

二、市场分析50

三、顾客分析57

四、竞争对手分析58

第五章公司战略63

一、营销计划63

二、规划和开发计划66

第六章关键问题和风险假设70

一、品牌风险70

二、来自加盟店的风险70

三、新产品开发的风险70

第七章管理结构71

一、管理团队71

二、管理原则73

三、员工手册73

第章公司财务预测及利润分析92

附1:开店手册100

附2：各类菜谱123

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第一章执行总结

一、公司简介

XX餐饮有限责任公司，总部设在山东省BB市，致力于提供“营

养、健康、安全”的餐饮服务。公司目前运营项目为“营养佳社

区营养厨房”，主要提供家庭式营养餐饮服务，符合当今社会“绿

色、健康、和谐”的饮食需求。

二、企业使命

XX餐饮有限责任公司以引导社区居民建立合理的膳食结构为

己任，力图通过提供“营养、健康、安全”的餐饮服务，来提高

社区居民的身体素质，提高社区家庭生活品质。

三、产品和服务

营养佳社区营养厨房由餐厅、超市和工作室三部分组成。其

中，餐厅主要提供营养饮食服务（以早餐为主，独具特色）；超市

则提供餐饮原料及厨房用品等；工作室的主要任务是为顾客制定

营养饮食方案，并定期举行营养知识讲座、编制营养杂志。

四、目标市场

营养佳社区厨房目标市场定位在城市中高档社区家庭，其主要的

核心消费人群是上班族和学生族，兼顾人群为社区家庭中的老年

人与儿童。

营养佳社区营养厨房主要在以山东为中心的北方地区运作，

目标市场锁定在各大城市的中高档社区。此地区经济发展状况良

好，城市社区建设日趋完善，为营养佳社区营养厨房业务的顺利

开展提供良机。

五、公司战略

营养佳社区营养厨房可谓是“生在社区，长在社区”，与社区

的紧密联系使它与竞争对手相比，更具竞争优势。企业通过支持

社区活动，建立与社区的日常联系，以及为社区家庭提供方位

的即时服务与后序服务来达到目标。

六、竞争

目前营养饮食领域的企业数目少之又少，山东市场几乎空白。

而且在中国出现的营养饮食企业都是以饭店模式、快餐模式经营

的，营养佳社区营养厨房与之区别很大。本企业在山东市场的建

立与发展具有以下优势：

迅速占领市场；树立专业形象；地缘优势明显；为加盟商提

供持续的支持；出色的管理；始终如一的优质服务。

七、管理

本公司的管理队伍由创业顾问团和创业团队两部分组成。创

业顾问团由管理顾问、法律顾问、营养顾问、财务顾问组成；创

业团队为AA团队。

八、运营

本公司计划于2010年在BB开设三家营养佳社区营养厨房作

为BB地区直营店，同时开始建设本企业在该地区的物流中心，然

后利用一到两年的时间培养发展加盟商，从而建立起同城经营网

络，集中力量占领整个BB地区的市场。

九、财务计划

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