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食品理化检验技术
主讲教师:某某某
食品智能加工技术
主讲教师:魏常锦/副教授
4.3.2氟喹诺酮类药物概述
食品中有毒有害成分的检测
食品理化检验技术
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常用方法
气相色谱法(GC):常规分析法
液相色谱法(HPLC):常规分析法,最多采用
酶联免疫法(ELISA):选择性强、灵敏度高、简单、快速仪
仪器联用GC-MS、LC-MS、TLC-MS
食品理化检验技术
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食品理化检验技术
喹诺酮类药物是一类化学合成抗菌药,由于具有抗菌谱广、抗菌作用强、使用安全及易于制造等优点,发展迅速。
基本母核结构:6-氟-4-喹诺酮-3-羧酸
食品理化检验技术
环丙沙星
氧氟沙星
诺氟沙星
培氟杀星
食品理化检验技术
过敏反应
肝毒性和肾毒性
软骨损伤
潜在的致癌性
破坏消化道微生物的群落结构
耐药性
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主讲教师:魏常锦/副教授
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