酒店垃圾桶管理规定.doc

酒店垃圾桶管理规定

酒店垃圾桶管理规定

一、总则

1.目的

为加强酒店垃圾桶的管理，规范垃圾桶的配置、使用、清洁、维护及垃圾处理流程，营造酒店整洁卫生的环境，保障宾客及员工的健康与安全，特制定本规定。

2.适用范围

本规定适用于酒店内所有区域垃圾桶的管理，包括但不限于客房、餐厅、会议室、大堂、走廊、厨房、后勤区域等。

3.管理原则

垃圾桶管理遵循“统一规划、分类设置、专人负责、定期清理、注重环保”的原则，确保垃圾桶的合理使用与有效管理。

二、垃圾桶的配置与摆放

1.配置标准

-客房区域：每间客房应配备至少两个垃圾桶，一个放置在卫生间，用于收集卫生纸等垃圾；另一个放置在房间内适当位置，用于收集其他生活垃圾。垃圾桶的容量应根据客房面积和实际使用需求合理选择，一般卫生间垃圾桶容量为5-8升，房间内垃圾桶容量为8-12升。

-餐厅区域：根据餐厅的规模和布局，在每张餐桌旁应设置一个小型垃圾桶，用于收集用餐过程中产生的垃圾，容量为3-5升。餐厅公共区域每隔5-8米应设置一个中型垃圾桶，容量为15-20升，以便顾客和服务人员及时投放垃圾。

-会议室区域：每个会议室应根据会议桌的大小和参会人数，在会议桌旁适当位置摆放垃圾桶，一般每4-6人配备一个5-8升的垃圾桶。会议室入口处或公共通道也应设置适量垃圾桶，以满足参会人员在会议期间的使用需求。

-大堂区域：在大堂入口、服务台附近、休息区等位置应合理设置垃圾桶。入口处可设置较大容量（20-30升）的垃圾桶，以满足宾客进出时丢弃垃圾的需求；服务台附近和休息区可设置中型垃圾桶，容量为15-20升。

-走廊区域：酒店走廊应每隔8-10米设置一个中型垃圾桶，垃圾桶的颜色和款式应与走廊整体装修风格相协调，以保持美观。

-厨房区域：厨房内应根据不同的功能区域，如烹饪区、洗碗区、食材处理区等，分别设置不同类型的垃圾桶。烹饪区应设置耐高温、防油污的垃圾桶，用于收集厨余垃圾和废弃食材；洗碗区应设置专门收集餐具残渣和废水的垃圾桶；食材处理区应根据食材的分类，设置多个垃圾桶，分别收集不同种类的废弃食材。垃圾桶的容量应根据厨房的繁忙程度和垃圾产生量合理确定，一般为20-50升。

-后勤区域：包括仓库、机房、员工休息室等，应根据实际使用情况和垃圾产生量设置垃圾桶。仓库可每隔一定区域设置一个中型垃圾桶，用于收集包装材料等垃圾；机房应设置专门的垃圾桶，用于收集废弃的电子元件和杂物；员工休息室应在休息区和卫生间分别设置垃圾桶，容量与客房卫生间和房间内垃圾桶类似。

2.摆放要求

-位置选择：垃圾桶应摆放在方便宾客和员工使用的位置，不得影响正常的通行和服务工作。垃圾桶的摆放位置应避免妨碍消防设施、安全通道等重要设施的正常使用。

-标识清晰：垃圾桶应标明分类标识，如可回收物、有害垃圾、厨余垃圾（湿垃圾）、其他垃圾（干垃圾）等。标识应醒目、清晰，易于识别，以引导宾客和员工正确分类投放垃圾。

-外观整洁：垃圾桶应保持外观整洁，无污渍、无损坏。垃圾桶周围应保持干净，不得有垃圾堆积或散落现象。

三、垃圾桶的使用与分类投放

1.使用规范

-专人负责：各区域的垃圾桶应由专人负责管理和清理，确保垃圾桶的正常使用和及时清理。负责人员应定期检查垃圾桶的使用情况，如发现垃圾桶损坏或标识不清等问题，应及时报告并进行处理。

-正确投放：宾客和员工应将垃圾正确投放至相应的垃圾桶内，不得随意丢弃垃圾。对于体积较大或不易投放的垃圾，应先进行适当处理后再投放至垃圾桶。

-避免混投：严格按照垃圾分类标识进行投放，不得将不同类型的垃圾混投在同一个垃圾桶内。服务人员在发现宾客或员工有错误投放行为时，应及时进行引导和纠正。

2.垃圾分类要求

-可回收物：主要包括废纸、塑料、玻璃、金属和布料五大类。废纸应尽量平整，避免揉成一团；塑料瓶、罐等应清空内容物，洗净晾干后投放；玻璃制品应小心投放，避免破碎；金属制品应去除杂质后投放；布料应折叠整齐后投放。

-有害垃圾：包括废电池、废荧光灯管、废温度计、废血压计、废药品及其包装物、废油漆、溶剂及其包装物、废杀虫剂、消毒剂及其包装物等。有害垃圾应单独收集，避免与其他垃圾混合，投放时应确保包装完好，防止有害物质泄漏。

-厨余垃圾（湿垃圾）：主要包括食材废料、剩菜剩饭、过期食品、瓜皮果核、花卉绿植、中药药渣等易腐垃圾。厨余垃圾应沥干水分后投放，避免污水渗漏到垃圾桶外。对于含有汤汁的食物垃圾，应先将汤汁倒入下水道，再将固体部分投放至厨余垃圾桶。

-其他垃圾（干垃圾）：