模块2豇豆生产技术.pptVIP

豆类蔬菜生产技术项目九模块2豇豆生产技术教学要求掌握豇豆品种选择与基地建立技术；掌握豇豆播种育苗技术；掌握豇豆田间管理技术；掌握豇豆主要病虫害防治技术；掌握豇豆采收和采后处理技术。豇豆豇豆，别名长豆。豆科豇豆属一年生缠绕性草本植物，在中国栽培历史悠久，南北各地都有生产。豇豆食用嫩荚和种子，产品富含蛋白质、胡萝卜素和多种维生素，营养价值高。嫩荚除鲜炒、凉拌外，可速冻、制罐、腌渍、干制和做泡菜等。其豆、叶、根和果皮均可入药。是解决8~9月淡季的主要蔬菜之一。豇豆生产技术选择品种整地做畦播种和育苗田间管理菜豆主要病虫害防治采收采后处理一、品种选择蔓生型主蔓侧蔓均为无限生长，叶腋间可抽生侧枝和花序，陆续开花结荚，生长期长，产量高。代表品种：之豇28—2、红嘴燕、白豇2号、白豇3号、冀豇1号、夏宝2号、秋豇512、郑豇3号等。矮生型主茎4~8节后以花芽封顶，茎直立，植株矮小，生长期较短，成熟早，产量较低。代表品种：五月鲜、早矮青、美国无架豇豆等。选早熟、高产、抗病、豆荚长、商品性好的蔓生品种。之豇28之豇特早30二、整地作畦施基肥基肥包括有机肥5000kg，过磷酸钙25kg，草木灰150kg或硫酸钾20kg；整地整地后做成1.3~1.5m宽平畦或上宽70cm的地膜垄，覆膜前畦面喷48％氟乐灵，或43％甲草胺乳油防草。行距60~70cm地膜直播豇豆平畦种植豇豆三、播种育苗精选种子，晒种1~2d，可提早出苗，有利保全苗。l0cm地温稳定在10~12℃时播种。蔓生种行穴距60~70cm×20~25cm，矮生种40~50cm×20~25cm。每穴3、4粒，播种深度约3cm。直播护根育苗每钵播3~4粒盖3cm细土播种苗期管理打足底水营养钵装土三、播种育苗白天保持30℃左右，夜间25℃左右。播后苗前子叶展开后日温保持20~25℃，夜间14~16℃。加强水分管理，防止苗床过干过湿。苗龄苗龄20~25d，育成一个复叶展开，第二个复叶初现的壮苗。播种苗期管理四、田间管理查苗补苗定苗水肥管理植株调整定植密度为60cm×30cm，每穴2~3株直播齐苗后查苗补苗，间苗1~2次，每穴留2~3株或6~7cm留1株。温度管理水肥管理植株调整齐苗或缓苗后开始中耕；开花结荚前，控制肥水，防徒长；当第一花序开花坐果，其后几节花序显现时，浇足头水；中下部豆荚伸长，中上部花序出现后，浇二水。以后保持地面湿润。追肥结合浇水进行，隔一水一肥。每次667㎡施硫酸铵20~30kg或复合肥20kg，促茎蔓健壮生长和陆续开花结荚。7月中、下旬出现“伏歇”现象时适当增加肥水，中耕除草，防病虫和去基叶。温度管理水肥管理植株调整支架：蔓生豇豆植株生长有5~6片叶抽蔓后支牢固的人字形架。豇豆茎蔓的攀绕性差，初期应人工引蔓上架，绑蔓1次，以后随时引蔓上架。整枝：主蔓第1花序以下萌生的侧蔓长到3~4cm时打掉；其余侧枝要摘心，下部发生较早的侧枝，保留10节左右；中部发生的侧枝，留5~7节；上部发生的侧枝，留2~3节；主蔓长有20~25片叶，长至1.5~1.6m时打顶。豇豆插架爬蔓图五、病虫害防治豇豆病虫害应以农业防治措施、物理防治措施为主，尽量减少农药的使用量。必须使用农药时，应按照NY/T5079-2002标准规定要求严格控制施药量和安全隔期，不得使用蔬菜上严禁使用的药剂。六、采收与采收后处理豆荚充分长成，达到商品成熟期，应及时采收。采收时，不要损伤其它花芽及嫩荚，更不能连花序一齐摘掉。处理环节：预冷、分级、包装和贮运。生物学特性对环境条件的要求形态特征阅读资料形态特征根茎叶花根系发达，根的再生力弱，宜直播或育小苗移栽。根上生有根瘤菌。茎蔓生或矮生直立，茎蔓均呈左旋性缠绕。栽培种以蔓生型为主，矮生型次之。荚果线形，每个花序结荚2~4个，因品种而异，长30~90cm。子叶出土，基生叶对生，单叶，第3片真叶以上为三小叶组成的复叶，互生。总状花序，蝶形花，有紫红、淡紫、乳黄色，自花授粉。果种种子肾形，每荚含种子16~22粒，千粒重300~400g。叶花对环境条件的要求喜温暖，耐高温，不耐霜冻。温发芽最适温度：25~35℃；植株生育适温：20~25℃；开花结荚适温：25~28℃。光多属于中光性植物；短日照下能降低第1花序节位，开花结荚增