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论转基因食品

芜湖市第四十一中学八（4）班

【】当今世界，科学技术迅速发展。转基因食品早已逐渐进入我们的日常生活中。

而食品健康与我们的生命安全密切相关，随着近年来转基因食品的威胁事件层出不穷，转基

因作为一种新兴的生物技术手段，它的不成熟和不确定性，使得转基因食品的安全成为人们

关注的焦点。本文介绍了转基因食品的概念和发展概况，着重论述了转基因食品的安全性。

【关键词】转基因食品生命健康

一·基本概念

所谓转基因食品，就是利用现代分子生物学技术，将某些生物的基因转移到其他物种中去，

改造它们的遗传物质，使某些生物的基因转移到其他物种中去，改造它们的遗传物质，使其

在性状、营养品质、消费品质等方面向人们所需要的目标转变。这种以转基因生物为原料加

工生产的食品就是转基因食品。转基因食品是基因修饰生物体中的一类，所以又称基因修饰

食品(GMF)。

二·发展概况

1.世界上最早的转基因作物（烟草）于1983年诞生。

2.1994年，延熟保鲜转基因西红柿在美国公司诞生并在美国批准上市。现在至少有

13个国家种植，其中美国的种植面积最大，达3030占68%；其次是阿根廷1000万公

顷占约23%；加拿大300，7%；我国50，占1%。

3.我国水稻研究所研制的转基因杂交水稻1999年通过了专家鉴定。

4.1999年，全世界有12个国家种植了转基因植物，面积已达3990。世界很多国家

纷纷将现代生物技术列为国家优先发展的重点领域，投入大量的人力、物力和财力进行扶持。

5.中国政府颁布一系列相关法律法规。

三·特点好处

相比较传统产品而言，转基因产品不仅成本低而且产量高。成本是传统产品的百分之四十或

六十可产量至少增加20%，有的增加几倍甚至几十倍。GMF还具有抗草虫、抗逆境等特征。

2000年的转基因达4420，其中抗除草剂的有3280，占74%；抗虫性状的有

830，占19%；抗虫肩抗除草剂的占7%。食品品质，营养价值和保鲜能力都有很大提

高。

四·安全性

转基因食品营养价值比一般食品要高。但事物都有对立的一面，食用转基因食品会给人的

身体带来坏处吗?会有什么样的后果呢?1.1998年秋，苏格兰Rowett研究所的普兹泰教

授就在电视上公开宣称，他的转基因实验证明，实验鼠肾脏、胸腺和脾脏生长异常或萎缩或

生长不当，脑部萎缩，多个重要器官也遭到破坏，免疫系统变弱。2.1997-1998年，英国等

实验分析发现转基因食品导致某些动物健康异常和种植区域出现异常。英国政府资助的研究

显示，食用了转基因土豆的老鼠出现了肝脏癌症早期症状、睾丸发育不全、免疫系统和神经

系统部分萎缩等异常现象。事实证明，转基因生物的种植会导致外来品种的基因传播到传统

生物中，并导致传统生物的基因污染，对我们的生命健康造成威胁。下面列举一些可能造成

的侵害：

1.营养破坏：转基因食品中的主要营养成分、微量营养素及抗营养因子的变化，会降低食

品的营养价值，使其营养结构失衡。科学家们认为外来基因会以一种人们目前还不甚了解的

方式破坏食物中的营养成分。

2.嗜酸性肌痛：1994年发现一种新的，不明原因的病症，主要表现为嗜酸性肌痛。临床

表现有麻痹、神经问题、痛性肿胀、皮肤发痒、心脏出现问题，记忆缺乏、头痛、光敏、消

瘦。后查明是日本一公司生的基因化工程细菌产生的色氨酸所致。食用者在3个月后发病，

导致37人死亡，1500人体部份麻痹，5000多人发生偶尔性无力。据测定，含量为0.1%便

可杀死人体。

3.心脑血管疾病：一些转基因大豆里，被他们的生物科学家植入了饱和脂肪基因。这些基

因导致转基因大豆生产出来的豆油，在进入人体以后，会形成大量的饱和脂肪，增加了血液

的血粘稠度，为脂肪肝、高血脂、脑血栓等重大心脑血管疾病埋下了慢性定时炸弹。

4.引发新疾病：转基因技术采用耐抗菌素基因来标识转基因化的农作物，这就意味着农作

物带有耐抗菌素的基因。这些基因通过细菌而影响我们。英国的研究显示，转基因作物中的

突变基因可能会进入到生物体内，其结果可能会导致新的