有哪些信誉好的足球投注网站- 1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
- 2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击 这里二次下载。
- 3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
- 4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
- 5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
- 6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
- 7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次， 网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档
查看更多
蛋白质的胶体性质
•蛋白质分子量大，介于一万到百万之间，故其分子的
大小已达到胶粒1-100nm范围之内球状蛋白质的表
面多亲水基团，具有强烈吸引水分子的作用，使蛋白
质分子表面常为多层水分子所包围--水化膜，从而阻止
蛋白质颗粒的相互聚集
•低分子物质相比，蛋白质分子扩散速度慢，易
透过半透膜，粘度大，在分离提纯蛋白质过程中，可
以利用蛋白质的这一性质，混有小分子质的蛋白
质溶液置于半透膜制成的透析袋或管内，浮流动动
水或适宜的缓冲液中，小分子杂质皆易从袋中透出，
保留了比较纯化的蛋白质，即透析(dialysis)
•颗粒大小：在1-100蛋白质溶液是一种分散
nm之间，属胶体，因系统，蛋白质分子颗粒
是分散相，水是分散介
此溶于水，成为亲水质。分散相质点小于1
胶体。nm为真溶液，大于100
nm为悬浊液，介于1-
•稳定亲水胶体的因素：100nm为胶体溶液。
水化膜-
-
表面电荷相同-+++-
-
---+
•不通透性：半透膜+-
-
-+-
(semipermeable-+---+
+--
-
-
membrane)-++
+
-
-
-
蛋白质分子上的电荷与疏水区
疏水区域
蛋白质大分子溶液在一定溶剂中超速离心时可发
生沉降。沉降速度与向心加速度之比值即为蛋白质的沉
降系数S。
2
s=v/ωr
s是沉降系数(sedimentationcoefficient)，ω是离心转
子的角速度（弧度/秒），r是到旋转中心的距
文档评论（0）