动物转基因和生物反应器综合课件第9章转基因安全.pptVIP

日本日本农林水产省于1999年修订的《农林物资规格化和质量表示标准法规》(JAS)要求：从2001年4月1日起，豆腐、毛豆、玉米淀粉等30项基因改良食品必须予以明确标识，凡制造、加工、进口的食品都要执行新的商品明确标识制度。韩国韩国食品医药品安全厅宣布，自2001年7月13日起，对用经过转基因(GMO)处理的大豆和玉米、豆芽莱等作为主耍原料生产的27种转基因食品实施食品标识制度。从2001年9月1日起对所有进的大豆、玉米以及含有这些成分的食品要求加贴“转基因”标识，并出具转基因检测证明。有义务标注转基因标识的包括：食品制造及加工商、现货销售制造及加工商、食品添加物制造商、食品分销商、流动专销商、食品进口销售商等。澳大利亚、新西兰澳新两国在食品法典里的关于利用转基因技术生产的食品标难1．5．2中，规定了转基因食品的强制性标识要求。从2001年12月7日起，在澳、新出售的所有食品，无论是含有转基因成分或使用了转基因食品添加剂或者加工助剂，只要最终食品中含有转基因的，必须在食品上用标签标明是转基因食品，并标明含量，让消费者能够非常容易地进行识别和自己决定是否购买。美国美国政府要求源于生物技术的食品要符合《食品标签法》，此项法规要求在包装的标答上标识该种食品的成分、营养物质含量、含过敏源及可能引起的后果等，但不要求标明食品的生产方法(如利用生物技术生产：等)中国2001年6月6日，国务院公布的《农业转基因生物安全管理条例》规定，不得销售未标识的农业转基因生物，其标识应注明产品中含有转基因成分的主要原料名称；有特殊销售范围的还应注明并在指定范围内销售。*争论的实质并不纯粹是科学问题，而是经济和贸易问题；转基因作物的安全性已经成了国际贸易的技术壁垒；媒体的炒作，对消费者的心理和转基因作物的产业化已经产生了很大的负面影响。转基因食品存在的最大理由：转基因食品并不会比常规育种有更多的危险，恰恰相反，更大的危险是世界上60亿人口中还有12亿人仍在温饱线上挣扎。预计2050年将达到90亿，而发展中国家现有8.4亿人营养不良，13亿人陷于贫困。转基因主要是通过生物技术的方法来加快传统育种的过程。例如过去要通过10年才能选育出一个品种，但通过转基因方法可能只需2－3年就可以完成。对于普通公众来说又是怎样呢?统计表明，基因工程研究约8个月就会翻一番，美国财政部部长拉里萨莫斯形象地将此比喻成人类还戴着尿布就已迈人了青年时期。这种迅猛的发展速度的确超出了普通公众的理解能力，加上各有所图的利益集团有目的的宣传，同时，人们获得信息的渠道、科学的分辨能力、对新知识的认知程度和理解方式又是千差万别，都会使他们对转基因食品产生不同态度，从而引发争论。*从1994年世界上第一种转基因保鲜延熟型西红柿投放市场以来，关于转基因食品安全性的争论就从未停止过。目前，国际上美国和欧盟对转基因食品的态度截然不同。

*1998年秋，Pusztai博士（英Rowett研究所）用雪花莲凝集素转基因土豆喂大鼠，称大鼠体重和器官重量减轻，免疫系统受破坏*美国康奈尔大学Losey等报道，在一种称之为植物马利筋叶片上撒上转基因Bt玉米花粉后，一种称之为黑脉金斑蝶的幼虫对叶片就吃得少，长得慢，死得快。４天后幼虫死亡率达44%，而对照（喂食不撒Bt玉米花粉的叶片）无一死亡。这一结果在美国新闻报道后环境保护者担心今后会有更多的灾难接踵而至。抗药性问题：转基因操作中常常需要使用标记基因，而抗药性基因是用得最多的标记基因。氨苄青霉素抗性基因，卡那霉素抗性基因，四环素抗性基因，新霉素抗性基因，放线菌素抗性基因。通过食物链可能会被传入人畜消化系统中细菌体内，使这些细菌对抗生素药物的治疗产生抗性。氨基丁卡霉素被认为是人类医药中的“保留”或“急救”抗生素有益成分问题：与一般天然大豆相比，在两种耐除锈剂或抗除草剂的转基因大豆中具有防癌功能的异黄酮成分分别减少了12％和14％。GMO中插入的外源性目的基因改变了生物自身原有的复杂生物化学路径，改变了原有的新陈代谢，其生化作用的结果很难预料，还可能受环境条件变化的影响而导致变异。免疫力问题：转基因生物及其产品有可能降低动物乃至人类的免疫能力。四、转基因食品的安全性评价转基因食品的安全性评价是一个很复杂和需要较长时间试验才能得出结论的问题。转基因食品的安全性应着重从宿主、载体、插入基因、重组DNA、基因表达产物和对食品营养成分的影响几方面考虑。１转基因食品的安全性评价原则IFBC提出采用判定树（decision-tree）的原则与方法对转基因食品进行安全性评价。1)了解被评价食品的遗传学背景与基因改造