骨化学考古 古人类食物结构演化研究 中国古代代居民饮食结构——东北内蒙古地区课件.ppt

古人类食物结构演化研究

内容

p在古人类食物结构演化研究

——南方古猿

——尼安德特人

——田园洞人

p中国古代代居民饮食结构

——中国首个食谱分析（蔡莲珍、仇士华）

古人类食物结构演化研究

p自猿向现代人进化的漫长岁月里,其食物结构发生了明显的

变化,即以植物类食物为主转为动植物类食物并重。那么,

食物结构的改变,对人类的进化究竟产生了怎样的影响呢?

p现代营养学的研究表明,与现生大猿相比,人类食物结构的

多元化有利于人类从外界环境吸收多种营养,在一定程度上

降低了婴儿的死亡率、延长了他们的平均寿命,增强了适

应外界环境的能力。而肉食的摄取,则对于人类增大脑量、

开发心智和改善营养,更是至关重要。此外,食物新种类的

获取,也往往与人类行为的进化密切相关。

p因此,人类食物结构的演化之路,自始至终都是人类起源和

进化研究的重要组成部分,而万年以前古人类(hominin)

食物结构的探索,更是揭示人类食物结构演化的关键所在。

pSr生物纯化：一般说来,Sr的吸收远不如Ca吸

收有效,致使骨中的Sr/Ca值显著降低。通常,食

草动物骨中积淀的Sr/Ca约为其食物的1/5,而

食肉动物骨中积淀的Sr/Ca又约为食草动物的1

/5。

p一般认为,C3植物的δ13C平均值约为-26.5‰,而

C4植物的δ13C平均值则约为-12.5‰。

p豆科植物的δ15N大约等于0‰,而非豆科植物的

δ15N则稍高，同位素,N同位素的富集显得更有规

律,营养级每上升一级,大约富集3‰～4‰,如较

之食物,食草类动物骨胶原的δ15N,将富集约

3‰～4‰;而较之食草类动物,以之为食的食肉类

动物δ15N,又将进一步富集约3‰～4‰。

陆地系统海洋系统

非洲自古以来既生长

有茂密的树林（C3)，

也有开阔的草原（C4)

C3

海藻

白尾鹿

软体动物

浮游生物

食草动物

肯尼亚科比福拉营养系统

陆生营养系统

（一）南方古猿的食物结构

p人类的进化之路人类的进化大致分四个阶段：

p1）南方古猿Australopithecines（400万～150

万年前）——阿法种、非洲种、粗壮种、鲍氏种等

2）能人Homohabilis（260~150万年前）

3）直立人Homoerectus（180~20万年前）

4）智人Homosapiens（120万年以后）

早期智人——120~3.2万年前

晚期智人——5万年以后

人类的进化史

肯人属鲁道夫人

始祖南猿

南方古猿惊奇种直立人

匠人

沙赫人属海德堡人

地猿属能人

阿法南猿南猿非洲种

智人