2025年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试近5年真题荟萃附答案.docx

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2025年广东住院医师-广东住院医师临床营养学考试近5年真题荟萃附答案

第I卷

一.参考题库(共80题)

1.对能量-蛋白质营养不良病人测定尿中3-甲基组氨酸的临床意义是（）。

A、评价蛋白质吸收量

B、评价内脏蛋白质消耗量

C、评价肌肉蛋白质分解速度

D、营养不良的预后

E、必需氨基酸丢失量

2.能保持维生素B6较稳定的环境是（）。

A、遇光线

B、遇热

C、碱性溶液

D、酸性溶液

E、中性环境

3.不符合《中国居民膳食指南》的饮食行为是（）。

A、食量与体力活动要平衡，保持适宜体重

B、吃清洁、不变质食物

C、吃清淡少盐膳食

D、多吃鱼、禽、蛋、瘦肉、荤油，少吃肥肉

E、常吃奶类、豆类及其制品

4.某学生上午10时即出现心悸、乏力、注意力不集中、运动耐力下降，他可能是由于缺乏（）。

A、能量

B、水

C、纤维素

D、维生素

E、无机盐

5.食物中的脂类所占比重最大的为（）。

A、胆固醇

B、三酰甘油

C、磷脂

D、油脂

E、糖脂

6.某矿工最近出现口角发白，口腔溃疡，阴囊皮炎，感觉视力模糊、傍晚看不清东西等症状。最可能的诊断是（）。

A、抗坏血酸和硫胺素缺乏

B、核黄素和维生素A缺乏

C、烟酸缺乏

D、能量和维生素缺乏

E、蛋白质和热能缺乏

7.不能用于烟酸营养状况评价的是（）。

A、空腹尿中N甲基烟酰胺和肌酐含量比值测定

B、测定烟酸的代谢产物

C、2－吡啶酮／N－MN比值

D、红细胞中NAD／NADP比值

E、烟酸当量测定

8.对苯的毒性具有防护作用的膳食是（）。

A、充足的糖类

B、足量优质的蛋白质

C、高脂肪膳食

D、低蛋白、低糖饮食

E、充足的铁、维生素C及B族维生素

9.食品卫生标准中示意食品对人体有一定危害的指标不包括（）。

A、砷

B、菌落总数

C、致病菌

D、大肠菌群

E、钾

10.老年人发生腰背酸痛时在营养学上首先应考虑的疾病是（）。

A、骨质软化症

B、类风湿关节炎

C、更年期综合征

D、骨质疏松症

E、腰椎间盘突出

11.下列哪一种不是营养危险指数涉及的营养状况评定参数？（）

A、血清蛋白

B、淋巴细胞计数

C、血清铁

D、血清锌

E、年龄

12.WHO于1985年提出静息代谢率代替基础代谢率，测定时，全身处于休息状态，禁食仅需（）。

A、2小时

B、4小时

C、6小时

D、8小时

E、10小时

13.每克糖类可提供能量（）。

A、1.67kJ（0.4kcal）

B、16.74kJ（4.0kcal）

C、37.66kJ（9.0kcal）

D、167.36kJ（40kcal）

E、376.56kJ（90kcal）

14.硫化促进剂中，被禁用于食具的是（）。

A、氧化锌

B、氧化镁

C、氧化钙

D、氧化铅

E、氧化铜

15.亚硝酸盐中毒的特效解毒剂是（）。

A、亚甲蓝

B、二巯基丙磺酸钠

C、牛奶

D、乳糖

E、葡萄糖

16.对血脂的主要成分描述正确的有（）。

A、乳糜微粒、极低密度脂蛋白、低密度脂蛋白、中密度脂蛋白和高密度脂蛋白

B、极低密度脂蛋白、中密度脂蛋白、低密度脂蛋白和高密度脂蛋白

C、乳糜微粒、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸

D、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂、胆固醇酯

E、甘油三酯、胆固醇、游离脂肪酸、磷脂和