2025年度县级农产品质量安全检验检测机构检测技术能力培训测试题及参考答案.docxVIP

2025年度县级农产品质量安全检验检测机构检测技术能力培训测试题及参考答案

一、单项选择题（每题2分，共30分）

1.下列哪种农药不属于有机磷农药（）

A.敌敌畏B.乐果C.氯氰菊酯D.毒死蜱

2.农产品中重金属铅的检测常用方法是（）

A.比色法B.原子吸收光谱法C.滴定法D.重量法

3.实验室使用的玻璃器皿洗净后应（）

A.直接使用B.用蒸馏水冲洗后使用

C.用酒精浸泡后使用D.晾干后使用

4.按照《农产品质量安全检测机构考核办法》规定，农产品质量安全检测机构的技术负责人应当具有（）以上技术职称。

A.初级B.中级C.高级D.副高级

5.气相色谱仪中用于分离样品各组分的部件是（）

A.进样口B.色谱柱C.检测器D.记录仪

6.以下哪种微生物是导致农产品腐败变质的主要原因之一（）

A.大肠杆菌B.金黄色葡萄球菌C.霉菌D.乳酸菌

7.农产品中农药残留检测时，样品前处理过程中常用的提取剂是（）

A.水B.乙醇C.乙腈D.石油醚

8.实验室质量控制中，使用有证标准物质进行监控属于（）

A.内部质量控制B.外部质量控制

C.人员比对D.设备比对

9.检测农产品中蛋白质含量的经典方法是（）

A.双缩脲法B.凯氏定氮法C.考马斯亮蓝法D.紫外吸收法

10.下列关于农产品质量安全标准的说法，错误的是（）

A.农产品质量安全标准是强制性的技术规范

B.国家制定统一的农产品质量安全标准

C.农产品质量安全标准的制定部门是国务院农业行政主管部门

D.农产品质量安全标准可以根据市场需求进行调整

11.高效液相色谱仪的流动相一般要求（）

A.使用前无需处理B.经过过滤和脱气处理

C.直接从试剂瓶中取用D.用滤纸过滤即可

12.农产品中微生物检测时，常用的培养基是（）

A.牛肉膏蛋白胨培养基B.马铃薯葡萄糖培养基

C.伊红美蓝培养基D.以上都是

13.检测机构应确保所用的标准物质和标准溶液在（）内使用。

A.有效期B.保质期C.校准期D.检定期

14.对于农产品中挥发性有机化合物的检测，最适宜的仪器是（）

A.气相色谱-质谱联用仪B.液相色谱-质谱联用仪

C.原子荧光光谱仪D.电感耦合等离子体质谱仪

15.在农产品抽样过程中，为保证样品的代表性，一般采用（）抽样方法。

A.简单随机B.系统C.分层D.以上都可能

二、多项选择题（每题3分，共30分）

1.农产品质量安全检测机构的质量体系文件通常包括（）

A.质量手册B.程序文件C.作业指导书D.质量记录

2.以下属于农产品中兽药残留的有（）

A.青霉素B.土霉素C.氯霉素D.磺胺类药物

3.实验室常用的玻璃仪器有（）

A.容量瓶B.移液管C.锥形瓶D.滴定管

4.气相色谱仪常用的检测器有（）

A.火焰离子化检测器（FID）B.热导检测器（TCD）

C.电子捕获检测器（ECD）D.质谱检测器（MS）

5.农产品质量安全检测中，样品的采集原则包括（）

A.代表性B.随机性C.适时性D.适量性

6.下列关于农产品中重金属检测的说法，正确的有（）

A.检测前样品需要进行前处理，如消解等

B.不同重金属的检测方法可能不同

C.检测结果应与相应的标准限量进行比较

D.检测过程中要注意防止污染

7.实验室质量控制的方法有（）

A.空白试验B.平行样分析C.加标回收试验D.能力验证

8.微生物检测中常用的灭菌方法有（）

A.高压蒸汽灭菌B.干热灭菌C.紫外线灭菌D.过滤除菌

9.农产品质量安全标准的内容包括（）

A.农产品中农药、兽药等化学物质的残留限量

B.农产品的感官指标

C.农产品的包装、标识要求

D.农产品的生产技术规范

10.高效液相色谱仪的组成部分包括（）

A.高压输液泵B.进样器C.色谱柱D.检测器

三、判断题（每题1分，共10分）

1.农产品质量安全检测机构只要具备先进的仪器设备，就可以保证检测结果的准确性。（）

2.农药残留检测时，样品提取后可直接进行仪器分析。（）

3.实验室的环境条件对检测结果没有影响。（）

4.有证标准物质的有效期是指其质量保证的期限。（）

5.微生物检测时，所