供厦食品标准 海水贝类 征求意见稿.pdfVIP

ICS67.120.30

CCSB51T/XMSSAL

厦门市供厦食品安全团体标准

T/XMSSAL040—2021

供厦食品海水贝类

FoodforXiamen-MarineMolluscanShellfish

2021-09-02发布2021-09-02实施

厦门市食品安全工作联合会发布

T/XMSSAL040—2021

供厦食品海水贝类

1范围

本文件规定了供厦食品海水贝类的要求和检验方法。

本文件适用于牡蛎、蛤类、扇贝、缢蛏、贻贝、蚶等瓣鳃纲（双壳类）和鲍鱼、海螺等腹足纲（腹

足类）海水贝类的活品和冻品，包括海洋捕捞和海水养殖贝类。

2规范性引用文件

下列文件中的内容通过文中的规范性引用而构成本文件必不可少的条款。其中，注日期的引用文件，

仅该日期对应的版本适用于本文件；不注日期的引用文件，其必威体育精装版版本（包括所有的修改单）适用于本

文件。

GB2733食品安全国家标准鲜、冻动物性水产品

GB2760食品安全国家标准食品添加剂使用标准

GB2762食品安全国家标准食品中污染物限量

GB2763食品安全国家标准食品中农药最大残留限量

GB4789.4食品安全国家标准食品微生物学检验沙门氏菌检验

GB4789.7食品安全国家标准食品微生物学检验副溶血性弧菌检验

GB4789.10食品安全国家标准食品微生物学检验金黄色葡萄球菌检验

GB4789.42食品安全国家标准食品微生物学检验诺如病毒检验

GB5009.12食品安全国家标准食品中铅的测定

GB5009.15食品安全国家标准食品中镉的测定

GB5009.123食品安全国家标准食品中铬的测定

GB5009.137食品安全国家标准食品中锑的测定

GB5009.198食品安全国家标准贝类中失忆性贝类毒素的测定

GB5009.212食品安全国家标准贝类中腹泻性贝类毒素的测定

GB5009.213食品安全国家标准贝类中麻痹性贝类毒素的测定

GB5009.228食品安全国家标准食品中挥发性盐基氮的测定

GB5009.261食品安全国家标准贝类中神经性贝类毒素的测定

GB5009.268食品安全国家标准食品中多元素的测定

GB/T19650动物肌肉中478种农药及相关化学品残留量的测定气相色谱-质谱法

GB/T19857水产品中孔雀石绿和结晶紫残留量的测定

GB/T20772动物肌肉中461种农药及相关化学品残留量的测定液相色谱-串联质谱法

GB/T22287贝类中甲型肝炎病毒检测方法普通RT-PCR方法和实时荧光RT-PCR方法

GB/T22338动物源性食品中氯霉素类药物残留量测定

GB29921食品安全国家标准食品中致病菌限量

GB31650食品安全国家标准食品中兽药最大残留限量

NY/T472绿色食品兽药使用准则

NY/T1329绿色食品海水贝

SN/T1865出口动物源食品中甲砜霉素、氟甲砜霉素和氟苯尼考胺残留量的测定液相色谱-质谱

/质谱法

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T/XMSSAL040—2021

SN/T2560进出口食品中氨基甲酸酯类农药残留量的测定液相色谱-质谱/质谱法

SN/T4251出口贝类中原多甲藻酸