邮轮餐饮服务与管理课件 4.2 自助餐的布置.pptx

1、有哪些信誉好的足球投注网站（book118）网站文档一经付费（服务费），不意味着购买了该文档的版权，仅供个人/单位学习、研究之用，不得用于商业用途，未经授权，严禁复制、发行、汇编、翻译或者网络传播等，侵权必究。。
2、本站所有内容均由合作方或网友上传，本站不对文档的完整性、权威性及其观点立场正确性做任何保证或承诺！文档内容仅供研究参考，付费前请自行鉴别。如您付费，意味着您自己接受本站规则且自行承担风险，本站不退款、不进行额外附加服务；查看《如何避免下载的几个坑》。如果您已付费下载过本站文档，您可以点击这里二次下载。
3、如文档侵犯商业秘密、侵犯著作权、侵犯人身权等，请点击“版权申诉”（推荐），也可以打举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）自助餐的布置（Thearrangementofbuffet）学校：浙江旅游职业学院授课老师：顾燕云

自助餐

富有吸引力便于客人取餐经常变换台型一、自助餐食品台布置（Thearrangementofbuffetfood）

二、自助餐台面设计（Thedesignofbuffettable）特色菜分台摆放……菜肴温度加热or保冷……客用餐碟摆放整齐……菜肴摆放顺序用餐顺序……餐台中间主题布置……重点菜肴显眼位置……

圆桌三、餐桌安排（Thearrangementoftable）长桌

三、餐桌安排

职业教育国际邮轮乘务管理专业教学资源库《邮轮餐饮服务与管理》（双语版）感谢聆听学校：浙江旅游职业学院授课老师：顾燕云

该用户很懒，什么也没介绍

更多 >

邮轮餐饮服务与管理 课件 4.2 自助餐的布置.pptx