《动物营养》课件——项目一 动物养分供给及其代谢.pdfVIP

项目1

动物养分供给及其代谢

《动物营养》课程教学团队

学习任务

01.动物营养基础

02.蛋白质供给及其代谢

03.碳水化合物供给及其代谢

04.脂肪供给及其代谢

05.能量供给及其转化

06.维生素供给

07.矿物质供给

08.水供给

学习任务

本项目有8个学习任务：主要包括动物营养基础、能

量供给和六大营养物质（蛋白质、碳水化合物、脂肪、矿

物质、维生素、水）供给及其代谢。

本项目的学习为科学配制饲料打下坚实基础。同时，

以此作为今后动物生产实践理论指导，科学合理供给动物

养分，提高生产效率，为人类提供丰富的优质产品。

学习任务

【知识目标】1.了解动植物体的营养物质组成、营养成分的异同点及相互关系；

2.掌握各种营养物质的营养生理功能；

3.掌握不同动物对饲料中三大有机合物的消化代谢特点；

4.掌握能量在动物体内的转化过程。

【技能目标】1.会对动植体的化学组成进行比较；

2.能解释各种营养物质的主要营养生理功能；

3.能说出单胃动物和反刍动物三大有机物的消化代谢特点；

4.能判别动物矿物质元素缺乏症和中毒症，提出合理预防和治疗方案；

5.能识别维生素的典型缺乏症，在生产中能合理供给动物需要的维生素；

6.能识别动物典型营养缺乏症，并进行原因分析。

学习任务

【素养目标】1.增强人、动物与自然环境和谐共生意识，引导养成积极健康生活方式；

2.培养辩证思维、质量和动物产品安全意识，强化职业道德养成；

3.培养获取信息、自主学习、总结归纳、分析和解决问题的能力。

项目1动物养分供给及其代谢

PART.01

动物营养基础

01动物营养基础

动物依靠摄取外界环境中的有机物获得各种营养物质，这些营养

物质主要来自于饲料。

饲料是能提供动物营养素，促进动物生长、生产和健康，且在合

理使用下安全，有效的可饲物质，营养素是饲料中的构成成分，以某

种形态和一定数量帮助维持动物生命。饲料营养素主要包括蛋白质、

脂肪、碳水化合物、矿物质和维生素。

这些营养物质一旦进入动物体后，就需要经过一系列的消化吸收

过程，才能转化为动物体成分，并为动物提供能量以维持自身的生命

活动，进而生产畜产品，满足人们的需要。

01动物营养基础

一、动植物体的化学组成

动物为了自身的生命活动和生产，必须从外界环境中摄取

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所需要的各种营养物质，其中绝大部分来源于植物。

因此，二者在化学组成上有密切的联系，为了正确与合理

地组织动物饲养，也为了满足动物营养需要、提高饲料转化率、

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增加畜产品数量和提高畜产品质量，必须首先了解动物与植物

的组成。

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01动物营养基础

1.动植物体的化学元素组成

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常量元素：在动植物体内含量大于或等于0.01%的称为常量元素。

主要包括碳、氢、氧、氮、钙、磷、钠、钾、氯、镁、

硫等7种。

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微量元素：在动植物体内含量小于0.01%的称为微量元素。

目前查明必需的微量元素有铁、锌、铜