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厨师模版复习测试卷附答案.docx

厨师模版复习测试卷附答案.docx

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    厨师模版复习测试卷附答案

    1.发生火灾时，不得组织（）扑救火灾

    A、女青年

    B、未成年人

    C、军人

    【正确答案】：B

    2.为了防止蔬菜的营养流失，加工蔬菜时应（）。

    A、先切后洗

    B、先烹后切

    C、先洗后切

    D、只洗不切

    【正确答案】：C

    3.对从事接触职业病危害的作业的劳动者，用人单位应当按照有关规定组织()的职业健康检查，并将检查结果书面告知劳动者。

    A、上岗前

    B、在岗期间

    C、上岗前、在岗期间和离岗时

    D、离岗时

    【正确答案】：C

    4.在有毒物品工作场所设置的警示标识不包括()。

    A、禁止

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