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“大漠孤烟直，长河落日圆”，榆林这座塞上名城，美食独具魅力。榆林美食丰富，包括榆林豆腐、羊杂碎、炸豆奶、洋芋擦擦、油泼辣子、八宝饭、钱钱饭、韭盒、锅盔和汉中米皮，各具特色，承载当地文化和历史，深受喜爱。
榆林豆腐，以优质大豆为原料，经传统工艺制成。豆腐质地软滑，豆香浓郁。选豆要精良确保无瑕疵，磨浆需精细保证细腻度，点卤有技巧以凝固适度，是榆林传统美食代表，深受大众喜爱。
羊杂碎，主要用羊的内脏等杂碎制作。清洗要彻底，炖煮时火候和调料搭配得当。内脏处理精细去除异味，调料配比恰当调出鲜香，独特风味尽显榆林特色，是榆林人喜爱的美食，常出现在餐桌。
榆林炸豆奶，由豆浆、鸡蛋和绿豆淀粉等原料炸制。豆浆要
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