2025届高三生物一轮复习课件：酶与ATP.pptx

细胞的能量供应和利用第三单元一轮总复习

第一讲：酶与ATP考点一酶的本质及作用原理

酶的本质——探索历程巴斯德之前发酵是纯化学反应，与生命活动无关巴斯德李比希发酵与活细胞有关，是整个细胞在起作用引起发酵的是细胞中的某些物质，这些物质只有在细胞死亡并裂解后才发挥作用。毕希纳酵母细胞中的某些物质能够在酵母细胞破碎后继续起作用，就像在活酵母细胞中一样。将酵母细胞中引起发酵的物质称为酿酶萨姆纳脲酶及后面发现的多种酶都是蛋白质切赫和奥特曼少数RNA也具有催化功能酶是由活细胞产生的具有催化作用的有机物

酶的本质与作用化学本质绝大多数是蛋白质少数是RNA元素组成合成原料合成场所来源作用场所生理功能作用原理与无机催化剂相同的性质C、H、O、N（P、S）C、H、O、N、P氨基酸核糖核苷酸①降低反应的活化能，提高反应速率，但不改变反应的方向和平衡点；②反应前后，酶的性质和数量不变降低反应的活化能催化作用（与激素相区别）细胞内、外或生物体外均可一般来说，活细胞都能产生酶（哺乳动物成熟的红细胞）核糖体细胞核（真核生物）

酶和激素的比较

验证酶本质的实验

验证酶具有催化作用实验组：底物+→；对照组：底物+→。自变量：因变量：无关变量：蒸馏水作为对照，设置目的是：。相应酶液等量蒸馏水检测底物被分解检测底物不被分解试管等用具的洁净程度、环境温度、相同材料的量、各种试剂的量、反应时间等有无酶液底物是否被分解空白排除酶液中水的干扰

酶的作用原理分子从常态转变为容易发生化学反应的活跃状态所需要的能量称为活化能

酶的作用原理酶并未供给反应物能量，只是降低了反应物反应的活化能，从而使处于容易发生化学反应的活跃状态的反应物分子增多。①表示无酶催化时反应进行所需要的活化能是段。②表示有酶催化时反应进行所需要的活化能是段。③表示酶降低的活化能是段。ACBCAB

高中生物学教材中涉及到的主要酶及作用

第一讲：酶与ATP考点二酶的特性、影响酶活性的因素与探究实验

酶的特性：（一）专一性只有特定形状的底物才能和酶结合，如：过氧化氢酶、胰蛋白酶等酶的专一性：一种酶只能催化一种或一类化学反应底物浓度反应速率底物A+酶A底物A+酶B只有酶A能催化底物A参与的反应，说明酶具有专一性

酶的特性：（一）专一性

酶的特性：（一）专一性

具有专一性的物质归纳发挥作用后不会立即被灭活，可以反复利用发挥作用后会立即被灭活mRNA发挥作用后也会立即被分解发挥作用后会立即被灭活

酶的特性：（二）高效性bacd反应过程能量初态（反应物）终态（产物）活跃状态E1：无催化剂E2：无机催化剂E3：有机催化剂（酶）E1E2E3▲：与无机催化剂相比，酶能更显著地降低反应的活化能，从而使反应更有效地进行。

酶的特性：（二）高效性abc时间产物浓度加酶不加催化剂加无机催化剂酶只能缩短达到平衡的时间，不能改变平衡点还有哪些微量高效的物质？酶、激素、神经递质

酶的特性：（三）作用条件温和淀粉酶37℃户外植物中的某种酶最适温度15℃ABCAB：在一定温度范围内，酶促反应速率随温度的升高而加快B：在最适温度时，酶促反应速率最快BC：超过最适温度，酶促反应速率随温度升高而减慢，直至酶失活。注意：①低温降低酶活性，但不会破坏酶分子结构，温度适宜时，酶的催化作用可以恢复②低温下酶空间结构稳定，所以酶一般在低温条件下保存③在强酸强碱下，都是破坏酶的结构酶所催化的化学反应一般是在比较温和的条件下进行的。

实验（一）：验证酶的高效性①验证酶的高效性②验证酶的专一性③探究温度对酶活性的影响④探究pH对酶活性的影响⑥探究底物浓度对酶促反应速率的影响⑦探究酶浓度对酶促反应速率的影响分组编号对照组实验组说明1号2号3号4号相同处理2mL过氧化氢溶液无关变量不同处理常温90℃高温2滴FeCl3溶液2滴肝脏研磨液自变量气泡产生不明显少量较多大量因变量卫生香复燃不复燃不复燃复燃不明显复燃明显实验结论加热可使反应速率有所提高，Fe3+和过氧化氢酶都能明显提高反应速率，酶的催化效果更显著

实验（二）：验证酶的专一性方案一酶相同、底物不同①底物1+酶溶液②等量底物2+等量相同酶