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营养指导员复习试题附答案
1.无论发生次数还是中毒人数,在我国占食物中毒总数第一位的是()。
A、细菌性食物中毒
B、有毒动、植物食物中毒
C、化学性食物中毒
D、霉变食物引起的食物中毒
【正确答案】：A
2.学龄前儿童宜采用()制供给食物。
A、三餐
B、五餐
C、三餐两点
D、三餐一点
【正确答案】：C
3.患者口角湿白,唇裂,鼻唇沟及眉间脂溢性皮炎,阴囊红肿,有溢出液,并有怕光、流泪、舌痛最可能为缺乏()。
A、维生素B1
B、核黄素
C、尼克酸
D、维生素A
【正确答案】：B
4.体内缺铁处于红细
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