我国无公害蔬菜生产技术操作规程样本.doc

无公害蔬菜生产技术操作规程

前言

无公害蔬菜是指农药残留不超出国家标准、硝酸盐含量不超标、“三废”等有害物质不超标、病原微生物等有害微生物不超标、避免环境污染商品蔬菜。伴随人民生活水平提升，对膳食质量有了更高要求。所以，在蔬菜生产中，大家对生态环境问题认识也不停深化和提升，普遍注意到化学农药、化肥中硝酸盐及工业污染对人体危害，生产无公害蔬菜呼声越来越高。无公害蔬菜生产，不仅是满足城镇人民对洁净“菜篮子”需求，而且也成为关系到千家万户乃至子孙后代千秋大业。

现在，中国蔬菜生产中受到污染原因关键包含四个方面：一是化学农药使用不妥。多年来，蔬菜生产发展快速，全国播种面积达成867万公顷，保护地面积30多万公顷。因为菜田，尤其是保护地含有优越生态条件，造成病虫害发生程度高，速度蔓延极快，每十二个月损失蔬菜约占产量20%以上。在大部分地域，蔬菜病虫害防治关键依靠化学农药，造成病虫抗性上升，天敌大量降低，严重破坏了菜田生态平衡。在部分综合防治工作开展力度不够地域，使用农药品种单一、施药次数频繁、单位面积用药量大，加之没有专门菜田农药供给渠道，致使高毒、高残留农药污染问题日益严重，部分地域出现了食用蔬菜中毒事件。二是化肥施用不妥，氮肥过多，造成土壤、空气和水体污染，进而危及人体健康。污染指标关键是硝酸盐含量。三是大环境引发公害，指工业“三废”和病原微生物，它们关键经过空气、水和土壤这三种路径进行污染，不仅直接影响到蔬菜生产发育，造成减产或绝收，而且“三废”中有害物质还会在蔬菜上残留，在人体内积累，达成一定量即会引发中毒。

总而言之，怎样立即排除上述污染，生产无公害蔬菜，保障人民健康已经成为亟待处理重大课题。为此我们编写了“无公害蔬菜生产技术操作规程”，方便使蔬菜工作者和生产者在技术上有法可依、在操作上有章可循。

总则

2.1无公害蔬菜病虫害综合防治技术

采取综合防治技术控制病虫为害是无公害蔬菜生产最关键一个步骤，要求既要把蔬菜病虫为害控制在许可经济阈值以下，又要做到农药残留符合卫生标准。

蔬菜病虫害综合防治标准是：培育和选择抗病虫品种，或采取调整蔬菜生育期等一系列方法，提升蔬菜对病虫抵御能力；预防新病虫侵入，对已经有病虫采取压低越冬技术，切断传输路径等手段，预防病害侵染，或将虫害消亡于严重为害之前；经过栽培管理，改善菜田生态系统，发明一个有利于蔬菜生长发育而不利于病虫发生发育环境条件。关键采取以下多个方法：

2.1.1农业防治：经过选择抗病品种采取健身栽培、合理轮作等一套农业方法，提升蔬菜抗逆性，减轻病虫为害。

2.1.1.1因地制宜选择抗病虫品种；

2.1.1.2种子处理和苗床高温消毒。关键有温汤或药液浸种、高温干热消毒、药剂拌种等。铺地热线升高苗床土温、消毒床土。温室大棚在高温季节利用太阳曝晒或药剂进行土壤消毒；

2.1.1.3适时播种。要依据当地气象预报和蔬菜品种特征，选择适宜播期。

2.1.1.4培育壮苗。采取中棚或温室育苗、营养钵育苗，采取高温促根及早炼苗，预防苗徒长，可减轻苗期病害，幼苗健壮，增强抗病力。

2.1.1.5深翻整地，施足腐熟基肥，合理轮作、间作。深翻可促进病残株、落叶在土下腐烂，并将地下病菌、害虫翻到地表，不利于其越冬，降低病源、虫源。

2.1.1.6改善栽培方法，加强田间管理。控制温室、大棚生态条件，预防病害发生。

2.1.1.7嫁接防治土传病害。

2.1.2物理防治：

2.1.2.1利用光进行防治：使用黑光灯能够诱杀多个害虫；利用阳光晒种杀虫灭菌；使用遮阳网抑病。

2.1.2.2利用颜色进行防治：使用黄板、蓝板或白板诱杀害虫；使用银灰膜或银灰拉网、挂条驱避害虫；使用镀铝聚酯反光幕能够增温、降湿、预防病害发生；使用多功效膜能够防病、抑虫、除草。

2.1.2.3利用热能进行防治：晒种、温汤浸种等高温处理种子；高温灭杀土壤中病虫；高温闷棚抑制病情。

2.1.3生物防治：

2.1.3.1在以虫治虫方面关键包含：瓢虫、草蛉、食蚜蝇、猎蝽等捕食性天敌利用；赤眼蜂、丽蚜小蜂等寄生性天敌利用；捕食性蜘蛛和螨类利用。

2.1.3.2在以菌治虫方面关键包含：利用苏云金杆菌(Bt)等细菌；利用蚜霉菌、白僵菌、绿僵菌等真菌；利用核型多角体病毒(NPV)；利用阿维菌素类抗生素；利用微孢子虫等原生动物。

2.1.3.3利用藜芦碱醇溶液、苦参、苦楝、烟碱、双素碱等植物源农药防治多个害虫

2.1.3.4在病害防治方面，能够利用颉抗微生物，如5406菌肥、木霉素、枯草杆菌B1等；利用病原物寄生物，如黄瓜花叶病毒卫星疫苗S52和烟草花叶病毒弱毒疫苗N14；利用非生物诱导抗性，如苯硫脲灌根诱导菜株对黑星病抗性，使用草酸盐喷洒黄瓜下部1-2叶，产生对炭疽病抗性等等；还能够使用井岗霉素、多抗