地区白酒市场调查报告样本.doc

山东白酒市场调查——把脉鲁酒系列之一

一、市场环境

山东是白酒生产和消费大省，省内有大小酒厂600多家，白酒是山东省支柱产业，也是地方财政收入关键起源。素有“要当好山东县长，先经营好酒厂”之说。

因为国家政策、产业结构调整，山东白酒产业结构和人才匮乏表现异常突出，整个行业展现产量下降，效益下滑态势。山东白酒产量65万吨，占全国产量17%，比下降2个百分点。

下面是山东白酒企业总体经营情况、山东省关键白酒企业盈亏情况。

二、竞争情况

山东作为白酒生产大省和消费大省，巨大市场容量，使得白酒厂商纷纷抢滩。因为山东东西经济水平差异，消费观念也不尽相同，各地竞争猛烈程度也有差异。下面就代表性地域竞争分析以下：

山东白酒中心：济南

济南作为山东中西部中心，消费上含有很强带动作用，而且市场容量超出10亿元，成为省内外众多著名品牌抢滩山东市场制高点。山东传统名酒在济南市场纷纷落败，省外白酒品牌唱了主角。金六福、五粮春、五粮醇、泸州老窖、古井贡、口子窖、郎酒、小糊涂仙、湘酒鬼、浏阳河等外地酒占据了绝对优势，而鲁酒只剩下趵突泉、景芝、兰陵等少数多个品牌在济南市场扎根。在鲁酒纷纷衰落之时，趵突泉占据地利，依靠在济南市场出色表现，扛起了鲁酒大旗，成为山东白酒后起之秀，年销售额达2亿元。

鲁西：济宁、菏泽、聊城、泰安

西部地域白酒竞争展现显著地域特色。因为当地酒厂众多、酒厂在地方财政上关键地位和当地消费习惯等原因，使适当地品牌成为主流。济宁表现最为显著，当地著名品牌竞争异常猛烈。孔府家、孔府宴、金贵特曲、心酒、钢山等品牌成为当地白酒主流，外地品牌进入难度较大，除全国名酒外，外地品牌不敢轻举妄动。菏泽为梁山英雄家乡，白酒市场容量很大，菏泽市除花冠外，没有很强势品牌，但曹州老窖、四君子、水浒等品牌在本县含有绝对统治地位。聊城东阿王、雁冰、景阳冈、温河王等品牌在当地中低端市场占有较大优势，高端市场仍有五粮液、金六福等名酒占据。泰安是山东四大酒业集团生力源依据地，为当地主导品牌。

鲁中：淄博、潍坊、莱芜

淄博、潍坊含有一定规模白酒厂家众多，淄博中轩、高清扳倒井、黄河龙等品牌均含有一定实力，尤其是中轩集团是山东省白酒行业效益最好企业（当然其主营业务是保健品），扳倒井也是曾经辉煌过白酒企业，黄河龙在当地含有较高著名度和忠诚度。潍坊是山东白酒竞争最为猛烈地域之一，当地著名品牌众多。其中有鲁酒四大家族之一景芝酒厂、曾经辉煌秦池、齐民思，含有一定历史根基板桥宴，区域发展不错云门春，今年经营困难坊子酒厂等，加上外来名酒五粮液、金六福、郎酒、全兴、古井贡等抢滩，竞争异常猛烈。莱芜市中部地域白酒竞争相对较为平和地域，当地只有广寒宫较为强势，外地品牌较多，没有尤其强势品牌，现在店小二、小糊涂仙、鲁源等品牌占据较大市场份额。

鲁北：德州、滨州、东营

德州当地白酒占据了市场主道，关键品牌有古贝春、禹王亭、洛北春等，其它小酒厂只能在本县有一定市场，外地品牌有泸州老窖、衡水老白干等品牌。滨州、东营当地白酒品牌势力较弱，外来品牌唱了主角。当地品牌邹平范公酒厂、博兴董酒、东营黄河口酒是当地关键品牌。因为当地品牌弱势，外地品牌较多，缺乏强势品牌。

鲁南：临沂、枣庄、日照

临沂是鲁酒四大家族之一兰陵集团依据地，兰陵酒品类较多，满足了不一样白酒消费者需求，而且含有一定历史根基，理所当然地成为当地强势品牌，在周围地域影响力也较大。另外，费县温河王在当地含有一定影响力。枣庄当地白酒品牌十里泉含有一定影响力，兰陵在当地影响力较大，其它沱牌、板桥也有一定影响力。日照酒厂和沂蒙小调在日照依据本土优势占据一定市场份额，但高端仍被名酒所占据。

胶东：烟台、威海、青岛

胶东地域经济较发达，消费水平较高，当地著名白酒品牌较少，所以，胶东地域是白酒厂家必争之地。也是省内厂家扩大市场份额，省外厂家登陆山东一条捷径。胶东地域当地品牌关键有烟台张裕、莱州酒厂、青岛琅琊台等。除白酒外即墨老酒、张裕保健酒和红酒、青岛啤酒等含有一定替换作用。因为胶东地域人口稠密，白酒消费水平较高，含有实力白酒厂家不遗余力，全部想从中分得一杯羹

三、消费者分析

（一）饮用习惯

1、最常饮用具牌

调查发觉，大多数受访者通常饮用当地餐饮场所最为流行白酒品牌，该品牌通常由本市或市辖县生产，含有从几元钱到十多、二十元、三、四十元直至下百元各个不一样规格、不一样档次品种。消费者多数依据场所不一样选择同一品牌不一样品种。

如济南人喝白趵；青岛人喝琅琊台；烟台人喝烟台古酿；德州人喝古贝春；商河人喝娇泰（今朝）等。

2、消费者心目中好酒

受访者对好酒描述：

·轻香、绵软，口味醇和。

·酒味不能太呛鼻，香味不能太重、酱香型就