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生产设备维修保养和清洗消毒记录

制度

一、目的

为了确保生产设备的正常运行，提高生产效率，保

证产品质量，降低设备故障率，同时满足食品安全法规

的要求，特制定本制度。本制度旨在规范生产设备的维

修保养和清洗消毒工作，确保各项操作符合相关法规和

标准。

二、适用范围

本制度适用于公司所有生产设备的维修保养和清洗

消毒工作，以及与此相关的记录填写和存档。

三、职责

1.设备管理部门负责制定和实施设备维修保养计

划，监督和指导生产车间的设备维修保养工作。

2.生产车间负责按照设备维修保养计划进行设备

的日常维修保养和清洗消毒工作。

3.生产车间负责设备维修保养和清洗消毒记录的

填写和存档工作。

四、工作程序

1.设备维修保养计划制定

设备管理部门应根据设备的使用情况、故障率、维

修成本等因素，制定设备的维修保养计划，包括维修保

养的项目、内容、周期、责任人等。

2.设备维修保养实施

生产车间应按照维修保养计划，对设备进行定期的

维修保养。维修保养工作应由具备相应资质的维修人员

进行。

3.设备清洗消毒实施

生产车间应按照食品安全法规的要求，对设备进行

定期的清洗消毒。清洗消毒工作应由专人负责，确保设

备表面和内部无污垢、细菌滋生。

4.记录填写和存档

生产车间应填写设备维修保养和清洗消毒记录，记

录应包括设备名称、型号、维修保养项目、时间、责任

人、维修保养结果等信息。记录应真实、完整、清晰，

并于完成后及时存档。

五、检查与监督

1.设备管理部门应定期对生产车间的设备维修保

养和清洗消毒工作进行检查，确保工作符合计划和要求。

2.设备管理部门应定期对设备维修保养和清洗消

毒记录进行审查，确保记录的真实性和完整性。

六、奖惩措施

1.对严格执行本制度，设备维修保养和清洗消毒

工作做得好的车间和个人，公司将给予适当的奖励。

2.对违反本制度，设备维修保养和清洗消毒工作

不到位的车间和个人，公司将给予相应的处罚。

七、附则

1.本制度自发布之日起实施。

2.本制度的解释权归公司设备管理部门。

生产设备维修保养和清洗消毒记录制度是一项重要

的管理工作，对于保证生产设备的正常运行、提高生产

效率、保证产品质量、降低设备故障率以及满足食品安

全法规的要求具有重要意义。希望全体人员严格执行本

制度，共同维护公司的生产设备。