《新建年产10万吨优质大米深加工项目可研报告》(提交版).pdfVIP

年产10万吨优质大米及系列产品

水稻精深加工项目建议书

二0一0年十二月十六日

一、项目提出背景

改革开放以来，我国粮食生产得到了前所未有的发展，用仅占世界

7%的耕地解决了占世界22%人口的吃饭问题。时至今日，我国的粮食

生产和流通均发生了新的变化。一事粮食供求的总量发生了变化，由卖

方市场转变成了买方市场。目前我国已经具备了年产4900-5000亿公

斤粮食的能力，粮食供求由短缺变成大体平衡，丰年有余。但由于产品

质量不高，销售不畅，国有粮食企业压库严重。二是消费者对供求的品

种质量要求日益提高。随着人民生活水平由温饱型向小康型迈进，对粮

食的消费需求日趋多样化，优质化，粮食生产结构性矛盾日益突出。三

是国内粮食市场调节国内粮食供求关系的余地小。国内粮食产品质次价

高，缺乏竞争能力，无法打入高端市场。

为了有效解决这些矛盾，国家出台了相关的产业政策。在生产领域，

提出了突现“两个转变”突出“四个重点”。“两个转变”包括由“数量型”向

“质量型”和“效益型”转变。“四个重点”的首项，即建设大型优质粮食生

产基地，并要求在建设“大型优质粮食生产基地”过程中，必须坚持走“产

业化”经营道路。开发黑龙江省优质稻产业化项目，在优质稻种植生产

的同时，开发优质稻米的加工，生成优质精米、米糠油、优质米蛋白、

米乳、大米高麦芽糖浆等系列水稻深加工产品。以发挥规模型企业的带

动作用，进而有利于形成品牌，引导消费，做出品牌打入国际市场。

二、市场预测

本项目为年产10万吨大米等系列水稻深加工产品的综合产业化项

目，形成以大米、米乳、淀粉糖、米糠油、米蛋白等一系列产品。该产

业链具有较强的市场竟争力，现分析如下：

1.大米

⑴国际大米市场预测。近年来，全球大米产量增幅较慢，根据美国

农业部的预测，2002/2003年度全球大米产量为3.7986亿吨，

2003/2004年度全球大米产量预计为3.9046亿吨，较上年产量增加

1060万吨。但是，全球消费却在不断增加，根据国际方面报告，

2002/2003年度全球大米消费预期为4.123亿吨，较上年度增长

0.8%，良好的消费，有利于国际大米价格上涨。因此，在2至3年内

优质大米价格相对看好。

⑵国内大米市场预测。水稻连年减产，需求增加，国内大米尤其是

优质大米价格上调有基础。近年来，随着我国种植结构的不断调整，稻

谷播种面积和产量也逐年减少，据有关资料显示，我国稻谷连续4年减

产，今年国内早稻总产量预计为589亿斤，比上年减少17亿斤，在稻

谷减产的同时，需求却在增长。首先，随着人口的不断增长，作为口粮

的大米需求也不断增长；其次，今年以来，各地陈粮大量销售，需求不

断增加，产需出现的缺口，库存不断减少，大米价格提升有支撑。今年

稻谷减产，新增供给不足当年需求，缺口继续扩大，动用库存较多。第

三，由于我国大米在国际市场上的竞争力逐渐增强，加上世界大米库存

量下降，国际市场大米价格上涨，我国出口大米数量不断增加，为国内

大米价格提供了有力上升空间，这为项目基地建设提供了广阔的发展前

景。

2.米乳

米乳采用了优选培育的绿色糙米、胚芽米为主要原料，富含植物蛋

白及膳食纤维。业内专家表示，米乳将大米的精华与牛奶的营养结合而

成，更适合中国人的口感和营养吸收，在日本、韩国已经有成熟的市场，

国内市场仍然处于初始阶段，拥有广泛的市场空间。在乳制品安全受到

广泛关注的背景下，米乳饮料的推广，无疑为行业注入了活力。对于消

费者而言，也增加了更多的选择。

3.米糠油

中国是一个缺食用油的国家，产需缺口一直无法“缝合”，而且越来

越大。据有关部门统计，油脂缺口每年还以3—5%的比例在增长。到

目前为止，中国食用植物油脂的“缺口”已拉大到每年