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生物发酵法有机酸分类

1范围

本标准规定了生物发酵法有机酸产品的分类、命名及编号规则。

本标准适用于生物发酵法生产的有机酸及衍生物。

2分类

以用途、原料、生产菌种、发酵方式、化学结构为依据，将有机酸进行划分，具体分类见表1。

表1生物发酵法有机酸分类一览表

分类方式大类小类备注

食品工业用—食品工业用有机酸

医药工业用—医药工业用有机酸

用途

饲料工业用—饲料工业用有机酸

其它工业用—其它工业用有机酸

小麦原料小麦原料生产有机酸

玉米原料玉米原料生产有机酸

粮食原料大米原料大米原料生产有机酸

高粱原料高粱原料生产有机酸

其它粮食原料其它粮食原料生产有机酸

木薯原料木薯原料生产有机酸

原料

马铃薯原料马铃薯原料生产有机酸

石油原料石油原料生产有机酸

非粮食原料秸秆原料秸秆原料生产有机酸

玉米芯原料玉米芯原料生产有机酸

废糖蜜原料废糖蜜原料生产有机酸

其它非粮食原料其它非粮食原料生产有机酸

细菌发酵—细菌发酵生产有机酸

生产菌种

真菌发酵—真菌发酵生产有机酸

好氧发酵—好氧发酵有机酸

发酵方式厌氧发酵—厌氧发酵有机酸

兼氧发酵—兼氧发酵有机酸

甲酸蚁酸

乙酸醋酸

α-羟基丙酸乳酸