浙教版劳动技术小学五年级上册《做纸杯蛋糕》同步练习题附知识点归纳.docxVIP

浙教版劳动技术小学五年级上册《做纸杯蛋糕》同步练习题附知识点归纳

课文知识点归纳：

材料的选择和准备：了解制作纸杯蛋糕所需的各种材料，如面粉、鸡蛋、白糖、玉米油、牛奶等，以及它们的作用。2.工具的使用：掌握分蛋器、打蛋器、烤箱等工具的正确使用方法。

3.制作步骤：熟练掌握制作纸杯蛋糕的流程，包括材料的处理、搅拌、打发、烘烤等环节。

4.注意事项：明确制作过程中的关键要点和注意事项，如蛋清的打发程度、烤箱的预热、烘烤时间的掌握等。

二、学习目标：

1.学生能够了解纸杯蛋糕的制作材料和工具。

2.学生能够掌握纸杯蛋糕的制作步骤和方法。

3.培养学生的动手能力和劳动意识，让学生体验劳动的乐趣。4.通过制作纸杯蛋糕，培养学生的观察能力和解决问题的能力。

三、同步练习题。

、填空题。

制作纸杯蛋糕时，需要准备的主要材料有_________、_________、_________、_________等。

搅拌面糊时，要按照_________的顺序依次加入材料。

纸杯蛋糕放入烤箱烘烤的温度一般在_________摄氏度左右。

打发蛋清时，需要加入_________帮助蛋清发泡。

蛋糕烤好后，要_________一段时间再取出，以免蛋糕回缩。（二）、选择题。

以下哪种材料不是制作纸杯蛋糕必需的？（）

面粉

黄油

酵母

D.鸡蛋

制作纸杯蛋糕时，蛋清和蛋黄的分离应该_____。()

把蛋清倒入蛋黄中

把蛋黄倒入蛋清中

用分蛋器小心分离

D.随意混合

搅拌面糊时，应该_______。（）

快速搅拌

慢速搅拌

先快速后慢速

D.先慢速后快速

烤箱预热的时间一般为______。（）

5-10分钟

10-15分钟

15-20分钟

D.20-30分钟

以下关于纸杯蛋糕烘烤时间的说法，正确的是_____。（）

时间越长越好

时间越短越好

根据烤箱和蛋糕大小而定

D.固定为30分钟

打发蛋清时，白糖应该_______加入。（）

一次性

分两次

分三次

D.随意

为了让纸杯蛋糕更加松软，我们可以在面糊中加入_______。（）

牛奶

水

油

D.盐

（三）、判断题。（正确的打“√”，错误的打“×”）

制作纸杯蛋糕时，搅拌面糊的时间越长越好。（）

烤箱不用预热就可以直接放入纸杯蛋糕进行烘烤。（）

3.蛋清打发过度会影响蛋糕的口感。（）

4.纸杯蛋糕烤好后可以立即打开烤箱门取出。（）

、简答题。

简述制作纸杯蛋糕的基本步骤。

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2.打发蛋清时需要注意哪些事项？

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3.如何判断纸杯蛋糕是否烤熟？

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【参考答案及解析】：

三、同步练习题。

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