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甲鱼养殖技术

朱九根

一、概述

甲鱼，又称鳖，属爬行纲，龟鳖科，鳖属。鳖的经济价

值很高，其肉含有大量的蛋白质、脂肪、维生素和矿物质，

营养丰富。味道鲜美，且有滋补的功效。素为我国餐馆酒家

的筵席佳肴。鳖甲是一味常用的中药药材，有滋阴潜阳，散

结消癖的功能。能治疗疗阴虚发热、肝脾肿大，胸胁作痛，

经闭难道，淋巴肿胀等。

二、鳖的形态特点和习性

㈠鳖的形态特点

鳖形似龟。其背甲为卵圆形、扁平。中央线有微凹沟。

两侧稍隆起。背甲周围称为裙。是柔软的肉质，腹甲小于背

甲，光滑且有黑斑纹。颈可伸缩，吻尖。鳖的雌雄鉴别法：

部位雌鳖雄鳖

尾短，不露出甲外长，尾端常露出甲

外

背甲稍圆，上面平而体甲中央稍凸起，甲

厚薄

鳖体较厚较薄

后肢后肢间阔，其间软后肢间夹，其间之

甲呈十字形软甲为曲玉形

㈡鳖的习性特点

1、保护色

鳖在不同的水质的水体，变换身体体色，这种保护自已

习性，使其不易被敌害发现。在较肥、呈黄绿色的池塘、湖

泊、河流里。它的背甲呈黄褐色，在水质不太肥的清澄的河

流，山溪，水库它呈现暗绿色，与水色相近，在水底向上看，

鳖的腹面为乳白色。

2、食性

鳖食动物性及植物性饲料，对于动物性饵料非常偏爱，

甚至是已经变质的臭鱼、烂虾和屠宰禽畜的废弃物也非常爱

吃，鳖也常常自相残杀为食。

3、胆怯与狞猛性

鳖平时匿居不出，它很胆层，稍有响动，立即潜逃。伸

出的鳖头也会因外界触碰而缩回，看起来很温顺，但当它受

攻击时则很狞猛，用嘴咬敌不放。人若被咬住了，只能将其

放入水中，使其处于自由状态，它会松开嘴的，不能硬拉，

否则越咬越牢。

4、生殖习性

鳖的生殖是一年中分批产卵，每次产下几个到几十个

卵。在自然环境的温度下孵化。5-8月份份为其生殖产卵季

节。

5、对环境的适应

鳖是变温动物。对环境温度比较敏感。秋后当水温隆到

20度左右时，摄食活动能力开始降低，当水温降至16度左

右时即停食，当水温低于12度时，鳖就稍稍潜入泥沙中进

行冬眠。鳖喜欢干净及安静的环境，还喜欢在春天无风天气

出来晒太阳，在沙滩上活动。

三、鳖池的建造

㈠鳖场址的选择。

1、池址应近水源，并且水源水质清新，不受工业三废

污染，有利于养鳖池注排水。

2、池址应选择在环境较安静的地方，尽量不受干扰或

少受干扰，要避开公路、噪音大的工厂以及喧闹的场所，并

且应在向阳背风地方。

3、池底要防漏水，以沙质土壤为好，还应有15-30cm

的软泥沙，便于鳖冬眠匿居。

㈡鳖池的建造

1、稚鳖池（一龄池）：稚鳖池可建在室内，也可建在露

天朝阳背风地方，可由3-10平方米的小池连结而成，小池

间有孔道相通，一般池深0.5米左右，池工垫铺5-10cm细

沙，保持水深在0.3米即可。为了使稚鳖晒太阳和休息，应

在池的一侧或中央建立面积1/4或1/5的休息台。

2、幼鳖池（二龄池）稚鳖越冬后进入幼鳖生长阶段，

此时的鳖池面积在120-150平方米，池底有10-15cm的细

沙，水深30-40cm，因此池的深度应达80cm。

3、成鳖池：鳖到三龄开始，称为成鳖或商品鳖。面积

0.5-1亩，水深0.8-1.2米，池深1.5米。

4、养鳖池的防逃设施：鳖善于攀援、掘洞、爬行。为

防止