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本发明涉及一种生产饮料的方法,其包括以下步骤:(a)使用包含麦芽糖阴性酵母菌株的培养物使麦芽汁发酵以获得醇含量小于1.00%v/v的发酵饮料;以及(b)使所述发酵饮料在20℃至80℃的温度经受热脱醇步骤以获得所述饮料。
(19)国家知识产权局
(12)发明专利申请
(10)申请公布号CN118076722A
(43)申请公布日2024.05.24
(21)申请号202280065896.4(71)申请人科·汉森有限公司
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