现代农业技术系-绿色食品生产技术-人才培养方案.pdfVIP

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十、现代农业技术系

1.绿色食品生产技术

一、专业名称及代码

专业名称：绿色食品生产技术

专业代码：410115

二、入学要求

入学要求高中阶段教育毕业生或具有同等学力者。

三、修业年限

基本学制3年。

四、职业面向

所属专业大所属专业类对应行业主要职业类别主要岗位类别职业资格证书或技

类（代码）（代码）（代码）（代码）（或技术领域）能等级证书举例

A农业乳品、冷食品及食品加工企业、食品质量、

C13农副食品加罐头、饮料制作安全检测技术与管理部门、

农产品食品检验

工业C14农副食人员；酿酒人员；粮油进出口公司、各级各类

员

农林牧渔农业技术品加工业M74专食品添加剂及加工出口创汇企业、环境保

制油工

大类（41）类（4101）业技术服务业调味品制作人护部门、农产品加工厂等企

内审员

C133植物油加工员；粮油食品制事业单位，从事绿色食品的

酒精酿造工（中级）

业C151酒的制造作人员；食品检生产、质量检测、管理、销

C144乳制品制造验工售、质量监督与控制等工作

五、培养目标与培养规格

（一）培养目标

本专业培养思想政治坚定，德、智、体、美、劳全面发展，具有一定的科学文化水平，良好的人文素

养、职业道德和创新意识，精益求精的工匠精神，较强的职业能力和可持续发展的能力；培养思想政治坚

定、德技并修、全面发展，适应绿色食品生产、检验、服务和管理需要，具有良好的职业道德、创业精神

和基本职业能力素质，掌握食品行业相应岗位必备的基本理论和专业等知识和技术技能，面向绿色食品安

全质量控制、食品微生物检测、农药残留检测、有毒有害物质检测、绿色农产品标准化生产和法律法规及

全过程的质量控制、食品营养与安全、绿色农产品加工等岗位能力领域的高素质劳动者和技术技能人才。

（二）培养规格

由素质、知识、能力三个方面的要求组成。

1.素质

具有正确的世界观、人生观、价值观。坚决拥护中国共产党领导，树立中国特色社会主义共同理想，

践行社会主义核心价值观，具有深厚的爱国情感、国家认同感、中华民族自豪感；崇尚宪法、遵守法律、

遵规守纪；具有社会责任感和参与意识。

具有良好的职业道德和职业素养。崇德向善、诚实守信、爱岗敬业，具有精益求精的工匠精神；尊重

劳动、热爱劳动，具有较强的实践能力；具有质量意识、绿色环保意识、安全意识、信息素养、创新精神；

具有较强的集体意识和团队合作精神，能够进行有效的人际沟通和协作，与社会、自然和谐共处；具有职

业生涯规划意识。

具有良好的身心素质和人文素养。具有健康的体魄和心理、健全的人格，能够掌握基本运动知识和一