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减肥基础理论知识考试试题

一、选择题

1、哪类脂肪输入增加，是导致各国肥胖率不断升高的重要因素（）[单选题]*

是动物类型的脂肪类型的摄入量增加√

多不饱和脂肪酸

单不饱和脂肪酸

w3系多不饱和脂肪酸

2、进行长时间中到高强度运动时，配合短暂的休息时间间隔。并利用目标肌群进行运动，以达到最佳刺激效果，有助于哪种激素的释放，进而发挥调节能量代谢，降低总脂肪量和减少腹部脂肪的作用[单选题]

甲状腺素

糖皮质激素

生长激素√

肾上腺素

3、通常肌肉的含水量在多少（）[单选题]*

每100克含水量在72%

每100克含水量在75.6%√

每100克含水量50%

每100克含水量60%

4、脂肪组织的含水量是多少（）[单选题]*

20%

15%

10%√

30%

5、BMI的计算公式正确的是（）[单选题]*

体重指数=体重（Kg）/身高㎡√

体重指数=身高（m）/体重（Kg）

体重指数=体重（Kg）/身高（m）

体重指数=身高㎡/体重（Kg）

6、依据中国标准BMI≧28属于（）[单选题]*

正常

超重

肥胖√

消瘦

7、依据中国标准，下列哪个范围的BMI属于超重：（）[单选题]*

≦21.5

24.0～27.9√

≧28

18.5～23.9

8、举例小红女身高160厘米，体重是90Kg，计算BMI值，并判定体重情况：（）[单选题]*

34肥胖

25超重

35.2肥胖√

30超重

9、举例：小红：女身高170cm，根据中国肥胖预防和控制蓝皮书推荐标准体重计算公式，计算小红的标准体重是多少（）[单选题]*

62Kg

59.5Kg√

55Kg

50Kg

10、局部脂肪最常用的判断指标是（）[单选题]*

臀围

体脂率

腰围√

BMI值

11、依据中国标准男性腰围大于多少被定义为腹型肥胖（）[单选题]*

94cm

85cm

90cm√

80cm

12、依据中国标准女性腰围大于多少被定义为腹型肥胖（）[单选题]*

94cm

85cm√

90cm

80cm

13、依据中国标准，女性腰围在什么范围被定义为中心性肥胖前期（）[单选题]*

80～90cm

80～85cm√

75～80cm

90～95cm

14、依据中国标准，男性腰围在什么范围被定义为中心性肥胖前期（）[单选题]*

80～90cm

80～85cm

90～95cm

85～90cm√

15、下列可以提供40g碳水化合物的食物是哪个（）[单选题]*

180g米饭√

250ml全脂牛奶

1根香蕉（可食部93g）

1根胡萝卜（可食部100g）

16、生酮减肥法的推测原理：（）[单选题]*

严格限制碳水的摄入量，启动人体脂肪的分解用酮体供能√

严格限制蛋白质的摄入量

提倡多吃蔬菜补充膳食纤维让脂肪分解更好

提倡多吃水果补充维生素的矿物质促进脂肪的分解

17、导致肥胖的原因：[多选题]*

包括遗传因素，饮食因素√

身体活动因素√

心理因素，环境因素√

社会因素√

18、营养不良的表现形式：[多选题]*

营养不足（消瘦）√

维生素或者矿物质不足√

超重，肥胖√

饮食相关的非传染性疾病√

19、人体的供能营养素有：[多选题]*

食物中碳水化合物√

食物中脂类√

食物中蛋白质√

食物中矿物质

20、成人能量消耗包括哪三个部分，[多选题]*

基础代谢√

身体活动√

食物热效应√

睡眠

21、碳水化合物对于肥胖的影响主要体现在哪方面的影响：[多选题]*

血糖√

胰岛素√

甲状腺

肾上腺素

22、高血糖状况下，会有哪些情况的发生？[多选题]*

降糖的胰岛素分泌增加√

会促进脂肪的合成√

并抑制脂肪的分解√

促使我们发生腹型的肥胖√

23、下列哪些食物更容易造成血糖的波动？[多选题]*

淀粉√

糖√

细谷物√

小番茄

24、膳食纤维的特性？[多选题]*

高膨胀性√

持水性√

容易导致血糖升高

增加食物的粘性√

25、膳食纤维的作用：[多选题]*

减缓各种营养素吸收√

延缓糖类的吸收√

降低食物的消化率√

防止肥胖的作用√

26、下列描述正确的是：[多选题]*

富含膳食纤维的食物体积较大，可以替代性的减少其它食物的摄入量√

大多数富含纤维的食物只含有少量的脂肪，能量密度小，可控制膳食能量的一个摄入√

膳食纤维具有吸附胆固醇，可以降低血浆胆固醇，防止肥胖√

膳食纤维还可以通过抗炎调节肠道菌群等方式来预防肥胖√

27、下列降低餐后血糖负荷的方式正确的有：[多选题]*

少吃含碳水化合物的食物，降低供能比√

多吃水果

选择升糖指数低的食物，不需要明显降低碳水的供能比，而是延缓碳水化合物的消化吸收速度，这种方式给身体带来的刺激比较小，更容易长期的坚持√

也可以A和C两个措施综合来进行采用，主要目的就是找到一个切实可行的方法√

28、三大供能营养素产热系数正确的是：[多选题