鲁科版综合实践活动六下6.2《茶艺认识茶叶》教案.pdfVIP

鲁科版综合实践活动六年级

第六单元《认识茶叶》第十六课时教学设计

课题茶艺·认识茶叶单元第六单元学科综合实践年级六年级

价值体认：了解茶叶的种类与储存，引导学生认识茶叶在中国文化中的重要地位

，感受中华优秀茶文化的价值。

责任担当：在学习和实践中积极承担个人和集体责任，主动参与团队协作，共同完成

核心素

学习任务。

养目标

问题解决：通过观察、分析，发现茶叶生产、加工存在的问题，提出解决问题的

策略和方法。

创意物化：通过学习，将创意转化为实际的茶叶储存，体验从创意到实践的全过

程。

教学重点了解茶叶的种类与储存，引导学生认识茶叶在中国文化中的重要地位，感受中华

优秀茶文化的价值。

教学难点通过学习，将创意转化为实际的茶叶储存，体验从创意到实践的全过程

教学准教具

教学过程

教学环节教师活动学生活动设计意图

猜谜语：观看视频通过视频，

生在青山叶儿蓬，死在湖中水染红。人爱请思考引导学生在欣赏

客先请我，我又不在酒席中。（打一植物）交流中受到启发，激

谜底：茶叶发学习兴趣，为

茶叶是用茶树上采摘的芽叶，经不同的加工下步开展活动做

工艺制作而成的。我国种植茶树的历史悠久，茶好准备。

导入新课

叶种类繁多，名品荟萃。由于加工方法的不同，

茶叶的外形和茶汤特点等也有所不同。

那么，你了解茶叶吗？你认识哪些茶叶？

今天，让我们一起走进课文《认识茶叶》了

解茶叶的种类吧！

出示课题。

一、问题与思考通过展示、

同学们家中都有哪些种类的茶叶？比一比它思考、交交流，引导学生

们的外形和冲泡后的茶汤，你又有哪些新发现？流了解

1.绿茶：绿茶是不发酵的茶叶，其干茶色泽外形和冲泡后的

鲜绿，茶汤清澈透明，口感清爽鲜美。常见的绿茶叶。

茶有龙井、碧螺春、黄山毛峰等。

2.红茶：红茶是全发酵的茶叶，其干茶色泽

乌黑油润，茶汤则色泽红润，口感香醇浓郁。著

名的红茶有祁门红茶、安徽九华山红茶等。

3.乌龙茶：乌龙茶是半发酵的茶叶，其干茶

色泽青绿，茶汤则金黄透亮，口感醇厚爽口。常

见的乌龙茶有铁观音、大红袍、白鸡冠等。

4.黑茶：黑茶是后发酵的茶叶，其干茶色泽

深黑，茶汤则色泽深沉，口感醇厚回甘。常见的