茶饮料加工的概述（茶叶加工课件）.pptx

茶饮料加工的概述

茶饮料是一种以茶叶为主要原料加工成的不含酒精的新型饮料

茶饮料最早起源于美国，兴起于日本和我国台湾。现今，世界各国不断推出各种新型的茶饮料。各种花香型、果香型茶饮料在中国、美国、英国、法国、德国、日本等国家深受消费者的欢迎。

茶茉莉、草莓、香橙和柠檬型

采集精选烘焙精装品鉴发展优势：①丰富的茶叶资源②茶是传统的国粹饮品③绿色的保健功能

茶单纯甜酸型饮料向多味型饮料

当今饮料市场中，保健型饮料颇受青睐，茶叶中富含营养物质及保健成分，并具有众多的生理作用。因此，茶饮料将成为今后饮料市场上极富生命力的产品，形成与传统冲泡饮茶共存的另一种现代茶叶消费方式，同时也将对传统的制茶工业及我国软饮料工业产生积极的影响。

茶调料、过滤、杀菌

茶含奶型

保健型以茶叶萃取液为主料，有目的地添加中草药及植物性原料加工而成的产品，该产品具有医疗保健功能。如天然甜茶、鱼腥草凉茶、牛蒡枸杞茶等。