高考生物一轮复习：第一单元（第2课时）细胞中的无机物、糖类和脂质.pptxVIP

;;;;①微量元素：;;特别提醒;特别提醒;1.细胞中的水

(1)含量：是活细胞中含量最多的化合物。

①生物体的含水量随着的不同而有所差别，一般为60%-65%。

如水生生物含水量多于陆生生物。

②不同，含水量不同，如幼儿含水量高于成年人。

(2)水的分子结构特点:;;自由水与结合水的比值与代谢、抗逆性的关系;特别提醒;归纳总结;;(1)分析化合物的元素组成及其应用;有关细胞中无机盐的归纳与整合;有关细胞中无机盐的归纳与整合;医用生理盐水是质量分数为0.9%的氯化钠溶液。生理盐水的含义是什么？对于患急性肠炎的病人，治疗时经常需要输入生理盐水，这是为什么？;;;(3)若实验证明小叶病是由缺锌引起的，从科学研究的严谨角度出发，还应增加的实验步骤是什么？增加步骤后的实验结果是什么？;3.矿质元素吸收和水分吸收的关系;(一)细胞中的糖类;2.种类及功能;归纳总结;(1)单糖可不经消化直接被吸收，而二糖、多糖必须经消化水解成单糖后才能被吸收。如食物中的淀粉在消化道中淀粉酶的作用下初步水解为麦芽糖，麦芽糖在麦芽糖酶进一步水解为葡萄糖才可被小肠上皮细胞吸收。

(2)多糖的“水解”与“氧化分解”;(1)源于必修1P23“知识链接”：葡萄糖在细胞内的“燃烧”过程区别于体外燃烧的特点是_______________________________

_________________________________________________。

(2)源于必修1P24“图2－3”：构成淀粉、糖原和纤维素的基本单位都是

分子(多糖的单体都是)，但是不同，所以它们的化学性质和功能相差很大。

(3)源于必修1P25“批判性思维”：科学家将等其他糖类称为人类的“第七类营养素”。人和动物体内没有纤维素酶,因此不能将纤维素水解成葡萄糖,但纤维素可以促进胃肠蠕动、促进消化和排便。;;;;;(1)源于教材P26“正文小字部分”：构成脂肪的脂肪酸的______

_________不相同，若脂肪酸长链中的碳原子之间都以连接，则为，若脂肪酸长链中碳原子之间存在，则为_____________。植物脂肪大多数含有，在室温时呈，而大多数动物脂肪含有，室温时呈。

(2)源于必修1P27“练习与应用”：磷脂是(填“真核细胞”“原核细胞”或“所有细胞”)必不可少的脂质。;(1)脂肪不仅仅存在于动物细胞中，也存在于植物细胞中。植物中的脂肪大多含有不饱和脂肪酸。在室温时呈液态；大多数动物脂肪含有饱和脂肪酸，室温时呈固态。(2)脂质中只有脂肪可被苏丹Ⅲ染液染成橘黄色。(3)糖类可大量转化为脂肪，但脂肪不能大量转化为糖类，所以说“发胖容易减肥难”。(4)脂肪是主要的储能物质，但不构成膜结构，磷脂和胆固醇均参与膜结构的组成。(5)磷脂是所有细胞必不可少的脂质。磷脂与脂肪的不同之处在于甘油的一个羟基(-OH)不是与脂肪酸结合成酯，而是与磷酸及其他的衍生物结合。(6)胆固醇可通过代谢转化为维生素D（在阳光照射）下和性激素。

;[技巧方法]区分大分子物质的“水解”和“氧化分解”;(1)生物体的主要能源物质:

(2)细胞生命活动所需要的主要能源物质：

(3)细胞内良好的储能物质:

人和动物特有的储能物质：

植物细胞内特有的储能物质：

(4)直接能源物质:

(5)生物体内的能源物质：

(6)能量的根本(最终)来源：;糖类和脂质的比较;糖类和脂质的比较;1.糖尿病患者的饮食受到严格的限制，受限制的并不仅仅是甜味食品，米饭和馒头等主食也需要定量摄取，其原因是什么？;;;种子形成和萌发过程中糖类和脂质的变化;;