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餐饮规划方案精选8篇（全文）

餐饮规划方案篇1

一、时间：

餐饮规划方案篇2

一、活动主题

庆___，优惠、美味等你来!

二、活动时间

_月_日~_月__日

三、活动目的

提升客单价，促进销售目标达成

四、主题活动内容

消费者在__期间，只要消费满66元，即可加一元换取我们精心为消费者准

备的多少商品中的任意一件，备注：1单张小票不累计。赠品要求：挑选多少商

品，作为活动商品，要求商品售价在三元以上的商品，也可对部分毛利损失较大

的商品进行限量，但每天需保证在八个商品以上。

五、气氛布置

店内气氛布置：入口展板，活动现场的气氛营造，店内海报。

六、活动执行与分工

企划部：负责活动宣传，策划，操作与跟进。

采购部：负责商品的组织，到位。

财务部：负责资金到位。

店长：活动操作的总负责人，负责督促各部门的工作。

(一)食品促销内容：

1、菜式，餐厅促销，很多商家会推出相应的套餐，推出相应的菜式，以供

消费者选择。

2、制作：让消费者参与到整个制作过程中，更能满足消费者的成就感与体

验的欲望。

3、观赏：在消费者面前进行食品的制作，吸引消费者的注意力，也为餐厅

增加无形招牌。

4、价格：通过价格来吸引消费者，不要降低价格的同时也降低餐厅的品牌。

5、赠品：提供一些节日相关的赠品可以拉到一定的消费者，比如说提前预

订可以得到赠品，消费在多少金额之上可以得到一些赠品，赠品要与自己的餐厅

品牌风格相应。

(二)餐饮淡季促销方法：

1、围绕主营产品进行延伸开发，推出一系列适合当季消费的产品，比如，

主营产品是以活鱼火锅为主的，就可以引进一些以鱼为主要材料的特色菜品，做

为餐厅的补充。

2、开发适合当季消费的品种，制造卖点，比如夏季火锅中的冰淇淋火锅、

清淡型火锅等，让顾客有更多的选择，同时新品种也可以为餐厅制造新的卖点与

宣传点，吸引更为广泛的消费群体参与消费。

3、推出适合当季消费的系列小吃凉碟，在保证利润甚至成本的前提下进行

低价销售，以点带面，让顾客觉得实惠，从而带动人气的上升。

4、抓住当季的瓜果，推去系列鲜榨果汁、果盘，甚至可以考虑瓜果入菜，

进而增加菜品的独特性。环境气氛促销。

(三)热情服务促销：

服务员的主动招呼对招徕顾客具有很大作用。比如有的顾客走进餐厅，正在

考虑是否选此餐厅就餐，这时如果有一个面带笑容的服务员主动上前招呼欢迎光

临，同时引客入座，一般情况下，顾客即使对餐厅环境不十分满意也不会退出，

当然，主动招呼不等于硬拉。强拉硬扯反而会引起顾客反感，避而远之。

服务人员应对餐厅所经营的菜点和服务内容了如指掌，如食物用料、烹饪方

法、口味特点、营养成分、菜肴历史典故、餐厅所能提供的服务项目等，以便向

客人作及时介绍，或当客人询问时能够作出满意的答复，如果能事先了解市场和

顾客的心理需求以及风俗习惯、生活忌讳、口味喜好等，便可有针对性地推荐一

些适合他们心理需求的产品和服务。

餐饮规划方案篇3

为了通过活动加强师生交流，增进师生感情，改善师生关系。在教师节来临

之际，开展庆祝教师节庆祝活动。

一、活动主题

“浓浓师生情，满满都是爱”。

二、活动目的

_月_日是我国教师节，为发扬光大尊师重教传统，使学生学会感恩老师的爱

心，感恩老师的劳动，感恩老师的教诲。

三、活动时间及地点

_月_日上午在东西区食堂门口。

四、活动主、承办单位

主办单位：__大学委员会;

承办单位：__大学大学生社团联合会;

五、活动内容

1、征集感恩教师学生亲手制作的贺卡，制作贺卡的人在东西区食堂教同学

做贺卡。

2、广播站送祝福，校园广播在_月_日播出庆祝教师节特别节目，设立点歌

台，欢迎各院学生为老师点播歌曲，送上祝福。

3、赠鲜花、送贺卡，由学生代表去教师公寓赠鲜花、送贺卡。

六、活动流程及安排

采购人员提前在花店采购鲜花及制作贺卡的材料。在活动地点搬放桌椅。制

作宣传海报并在主要教学楼、食堂及宿舍宣传栏张贴海报。宣传人员在东西区食

堂门口设立制作贺卡点，由哈哈剪纸协会会员指导同学现场制作贺卡。校园广播

站广播人员负责在全校广播学生给老师