第二章《人体的营养》综合复习课件（二）.pptVIP

考点解读+知识清单+真题强化+难点突破第四单元生物圈中的人第二章人体的营养（二）难点一食物的消化1.三大营养物质的消化过程：2.淀粉、蛋白质和脂肪消化曲线图：【图片解读】(1)在三大营养物质中最先消化的是淀粉，并且在口腔中开始被消化，所以甲是淀粉的消化曲线，A是口腔，B是咽和食道；其次消化的是蛋白质，蛋白质消化的初始部位是胃，所以乙代表蛋白质的消化，C是胃；最后消化的是脂肪，所以丙代表脂肪的消化，D是小肠，E是大肠。(2)小肠中含有的消化液是胆汁、胰液和肠液。例1（2020?威海）如图是淀粉在人体某器官内的消化过程示意图，其中a表示淀粉分解形成的产物，M表示器官。下列叙述正确的是（）A．若a表示麦芽糖，则M可表示口腔B．若a表示葡萄糖，则M可表示胃C．若a表示葡萄糖，则M中起作用的消化液是唾液D．若a表示麦芽糖，则M中起作用的消化液是胃液A例2（2020?葫芦岛）蛋白质有利于提高人体免疫力。新冠疫情期间，专家建议早餐适量增加鸡蛋、牛奶等富含蛋白质的食物。人体消化和吸收蛋白质的主要器官是（）A．口腔B．食道C．胃D．小肠D难点二营养物质的吸收小肠适于消化和吸收的特点总结：①②③④是与消化功能相适应的特点；①②③⑤是与吸收功能相适应的特点。例3（2020?淄博）如图是淀粉分解成麦芽糖示意图，此消化过程可能发生的部位是（）A．口腔、胃B．口腔、小肠C．胃、小肠D．口腔、胃、小肠B例4（2020?石家庄）下列物质不需要经过消化就能直接被消化道吸收的是（）A．水B．蛋白质C．淀粉D．脂肪A实验六馒头在口腔中的变化操作馒头碎屑＋2毫升唾液充分振荡馒头碎屑＋2毫升清水充分振荡馒头块＋2毫升唾液不振荡现象_________________原因唾液中含有____________，淀粉被分解无唾液，清水不能消化淀粉馒头块不能充分消化结论馒头在口腔中变甜，与___________、_________及___________都有关系不变蓝变蓝变蓝唾液淀粉酶牙齿的咀嚼舌的搅拌唾液的分泌1.实验前要用清水漱口，以免口腔内杂质影响实验结果。2.实验水温要保持37℃左右，接近人体体温，为唾液淀粉酶提供适宜的作用温度(保持酶的活性)。3.实验要保持10分钟左右，因为酶的消化需要一定的时间，但不能过短(所有试管都会变蓝)或过长(馒头块的试管也不变蓝)。4.①号试管是对照组，②③号试管是实验组。①号和②号试管对照可以得出唾液的作用，①号和③号试管对照可以得出牙齿和舌的作用。（2020?威海）为探究馒头在口腔中的变化。某实验小组的同学对3支试管做了如图所示的处理，并将3支试管均置于37℃温水中5分钟。下列分析正确的是（）A．滴加碘液后，①号试管能变蓝，②③不能变蓝B．①与②对照，探究的是唾液对馒头的消化作用C．②与③对照，探究的是牙齿的咀嚼和舌的搅拌对馒头的消化作用D．本探究实验的变量不唯一，无法得出任何结论B退出考点解读+知识清单+真题强化+难点突破