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1食品监测、检测—食品卫生监测;目录contents引言食品;301引言;食品安全问题日益突出随着食品产;食品卫生监测可以有效预防食源性;目的本次汇报旨在介绍食品卫生监;302食品卫生监测概述;食品卫生监测是指对食品生产、加;监测对象及内容包括各类食品、食;包括感官检测、理化检测、微生物;303食品卫生检测技术应用;通过视觉、嗅觉、味觉等感官对食;现代仪器分析技术光谱分析技术利;利用抗原与抗体的特异性结合反应;数据处理结果分析不确定度评估检;304食品卫生监测体系建设;03市级和县级监测机构根据省级;培训方式采取集中授课、现场操作;设备配置根据监测工作的需要，配;质量管理体系建设与认证认可质量;305食品卫生监测实施情况分析;确保每次采样前对工具进行彻底清;定期对实验室仪器设备进行校准和;积极参加国内外权威机构组织的能;ABCD问题发现及整改落实情况;306食品卫生监测结果运用与风;监测结果报告制度及流程监测结果;采用定性、定量相结合的风险评估;123制定科学、合理的风险预警;应急处置流程优化应急处置队伍建;307总结与展望;检测技术提升引入了先进的检测技;检测能力不均不同地区和机构之间;利用物联网、大数据等技术手段，强监测体系建;感谢您的观看THANKS
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