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⽇本精致农业的6个秘诀和8个案例

精致农业是⼀个综合性的农业体系，它是依托农业传统技术和科技进步，以⽣产⾼品质、⾼科技含量、⾼附加值的农产

品为⽬标，以特⾊化布局、标准化⽣产、产业化经营为主要抓⼿，从⽽实现⾼质量、⾼效益、⾼⽔平的⼀个农业⽣产全

过程。⽇本和台湾地区的精致农业，能够吸引本地⼈去休闲。我国⼤陆地区，则是把农业当成⼀种旅游。

精致农业可作休闲农业，因其符合城市居民乡村休闲的两个因素：⼀是城⾥到乡下有不同的环境，⼯业到农业有不同的

产业特点和背景，换种环境和背景就是差异化；⼆是精致农业糅合了传统农业与必威体育精装版农业科技，对于现代⼈有天然的吸

引⼒，农业观光、研学、亲⼦、科普、采摘，乃⾄乡村旅居、康养都可以成为现实。

精致农业未必可做休闲旅游，因为全国每个地⽅都可以有⾃⼰的休闲农业，即使当时没有，以后也会做起来，各地都存

在的东西必然是同质化的，除⾮特别的⾼⼤上新奇特。

⽇本农副产品品质优良，⽆论是⼤路货，还是新优品种，都是⾊泽亮丽，规格统⼀，令⼈赏⼼悦⽬。在市场上，所有待

销的农产品都是经过精⼼整理包装的，没有散装，更没有带泥、带枯叶出售的。农产品的包装箱上都印有产品名称、产

地、⽣产者姓名。⽩菜有卖整箱的、⼀颗的，也有切成半颗或四分之⼀颗的，全都⽤塑料纸密封包装。切开的⽩菜如当

天卖不掉，晚上就扔掉。辣椒有10个、也有5个⼀盒的，全都整整齐齐地排列在货架上。萝⼘、甜⽠、草莓、樱桃、番

茄的漂亮外观和鲜美⼝味，⽆不给⼈留下深刻的印象。

六个秘诀

1.品种优是质量优的先决条件，精明的⽇本农民深谙此道

⽇本政府除对⼤⽶的⽣产和流通实⾏⼀定的⼲预外，对其余农产品⼀律放开，由农民根据农协提供的市场信息和良种⾃

⾏选择栽培。

⽇本农民从事⽣产的⼀个重要⽬标是追求质量。以稻⽶为例，⼀般每亩产量只有300~400千克，但所产⼤⽶⽆论在外

观，还是在⼝感上都属上乘。所以⽇本农产品不但销路畅，⽽且价格优。

2.⽣产模式先进、管理细致，是⽇本农产品质量佳的重要原因

在⽇本，⽆论种植何种作物，都能体现出⽇本农民绣花“”般的细⼼与精致。在⼀些地区，实⾏了⽆⼟栽培，温室⼤棚内

种植的草莓、番茄等，其培育管理⽐苗圃、花圃还要精细，就像花卉盆景展⽰园⼀样。因此，称⽇本农业为观光农“

业”、旅游农业“”并⽆夸⼤之嫌。

3.外在美的背后，是⽇本农民对农产品品质的刻意追求

例如，在梨园，每根梨树的枝条都被绑在钢丝⽹上，引导其平⾏向四周伸延，以最⼤限度地利⽤阳光和空间。由于坚持

科学栽培，梨个⼤、⾁嫩、味美、每只梨都在0.25千克以上。

社会分⼯的专业化程度是⼀个地区经济发达程度的重要标志。⽇本农业⽣产的专业分⼯⼗分明确。⼀个地区有⼀个地区

的产业特⾊，⼀个农户有⼀个农户的主导产品，优势互补，相互依存，共同构建起了⽇本农业经济的整体框架。

⽇本农户的专业化⽣产格局更为明显。⼀般来说，⽇本的农民都是专业户，种草莓的都种草莓，种番茄的都种番茄，种

鲜花的都种鲜花。⼀般农户全年只⽣产1~2个品种，最多不超过3个品种，⽽且⽣产的产品⼏乎全部为商品，农产品的商

品率极⾼。

4.⽇本农户没有⼩“⽽全”，只有⼤⽽“专”；不为⾃给⾃⾜，⽽是专业化分⼯、⼯⼚式⽣产

除了⾃⼰⽣产的⼏个品种外，其余⽣活所需的⾷品和农产品全都从市场上购买。这样既扩⼤了种养规模，获得了规模效

益，⼜促进了农户与农户、农协与农协之间的合作与交流，繁荣了市场。

⽇本农户的⽣产规模都较⼤，⼀般农户全家只有2~3个劳动⼒，拥有⼟地50~70亩，个别农户达到200多亩，⼀个农户就

是⼀个⼩型农业企业。

在⽇本，农民种地⽐较轻松，原因是⽇本农业机械化⽔平较⾼，每个农户都拥有所需的农机具，如收割机、喷药施肥

机，以及⼟地起垅机、产品清洗包装机等。⽽且档次都⽐较⾼，使⽤起来很⽅便。同时，⽇本农家⼀般还设有⼀个专门

⽤于清洗、整理、加⼯农产品的车间。

5.家庭经营与农协的社会化服务相结合，是⽇本农业⽣产的显著特征

经过⼏⼗年的发展和完善，⽇本农协已发展成为集经济职能和社会职能于⼀体的民间团体，不仅负责组织农业⽣产，购

买⽣产、⽣活资料，出售农产品等经济活动，⽽且还负责将政府的各种补助⾦分发给农户或有关团体，同时代表农民向

政府⾏政部门反映意见，以保护农民的利益。⽇本农业因为农协周到的服务⽽得以迅速发展，⽇本农协也因其⽆可替代

的作⽤⽽迅速壮⼤。

6.⽇本对资源保护⾼度重视，且卓有成效，在耕地保护⽅⾯更是这样

在⽇本，耕地保护不仅体现在量“”的维持上，更重要的是体现在质“”的保护上。在⽇本农村，⼈们可以看到，所有刚翻耕

过的耕作层均呈深褐⾊，⼟壤团粒结