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公共营养师四级复习资料练习试卷附答案.doc

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    公共营养师四级复习资料练习试卷附答案

    1.谷类中的碳水化合物主要以（）形式存在。

    A、纤维素

    B、葡萄糖

    C、淀粉

    D、果糖

    【正确答案】：C

    2.维生素E中，以（）的生物活性最高。

    A、α-生育酚

    B－生育酚

    C、γ-生育酚

    D、α-三烯生育酚

    【正确答案】：A

    3.传播是人类通过（）交流信息，以期发生相应变化的活动。

    A、符号和示意

    B、语言和媒介

    C、语言和符号

    D、符号和媒介

    【正确答案】：D

    4.乳母膳食摄入量对乳汁中（）的影响不明显。

    A、钙

    B、乳糖

    C、维生素A

    D、维生

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