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（四级）餐厅服务员技能鉴定考试题库大全-上（单选题汇总）

一、单选题

1.下列选项中表述正确的是()。

A、酒店实行账钱分离，不许一人即管账又管钱，如果遇上熟人，可以适当给熟

人一定的折扣

B、负责收银和结账工作的员工，工作中一旦出现经济损失，都需要自己负责

C、由于责任心不强或马虎大意出现错算、漏算等情况，收银员应承担相应的经

济损失

D、客人结账时一定要向客人报清消费的服务项目及各种项目的价位，客人10

元以下的零钱不用找，直接以小费的形式收取

答案：C

2.我国居民膳食中碳水化合物主要来源于下列哪种食物?（）

A、蛋类

B、豆类

C、肉类

D、粮谷类

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