英红九号茶树施用硒肥的富硒及产量品质效应.docxVIP

英红九号茶树施用硒肥的富硒及产量品质效应

唐颢;唐劲驰;黎健龙;赵超艺

【摘要】以硒光合菌肥(含硒0.156mg/mL)为硒源、英红九号为试验品种，研究了茶树外施(叶面、根际)不同浓度硒肥的富硒效应及对茶叶产量、品质的影响结果显示不同施硒浓度、施硒方式对茶叶含硒量有明显影响,施硒浓度与茶叶含硒量呈显著正相关(r=0.48**),但浓度过高会影响茶树对硒的吸收.施硒肥10d后，叶施处理茶叶含硒量为0.157-0.389mg/kg,根施处理茶叶含硒量为0.075~0.174mg/kg,分别是对照的1.96~4.86倍、0.94~2.18倍叶施的富硒效率优于根施，以叶施硒10d后采制富硒茶为宜中浓度硒肥(2.60~3.90mg/kg)对茶树产量和品质有促进作用.

【期刊名称】《广东农业科学》【年(卷)，期】2012(039)020【总页数】3页(P52-54)【关键词】硒肥;茶树;富硒;产量;品质【作者】唐颢;唐劲驰;黎健龙;赵超艺

【作者单位】广东省农科院茶叶研究所,广东广州510640;广东省农科院茶叶研究所,广东广州510640;广东省农科院茶叶研究所，广东广州I510640;广东省农科院茶叶研究所广东广州I510640

【正文语种】中文

【中图分类】S571.1.062硒是人体必需的微量元素，与人体健康密切相关，具有防治克山病、大骨节病、心血管、肝脏、肿瘤等疾病的生理功能。世界上有40多个国家和地区缺硒，我国有72%的地区缺硒或低硒，这些地区的人们从当地食物中摄取的硒往往不足，主要通过亚硒酸钠来补充，但长期服用亚硒酸钠易导致中毒，如何解决补硒同时避免硒中毒的问题成为关键。美国学者提出通过生物转化和开发有机硒化合物来降低无机硒的毒性作用［1］；我国在克山病、大骨节病区等低硒地带施用亚硒酸钠以提高农作物硒水平；芬兰、俄罗斯、新西兰、英国、美国等在肥料中添加亚硒酸钠或硒酸钠来提高粮食、牧草等植物的含硒量以满足人和动物对硒的需求。

茶叶中含有对人体有保健作用的功效成分，如茶蛋白、茶多酚、茶多糖、咖啡碱、茶叶皂或、丫-氨基丁酸、茶氨酸、茶色素等，具有抗突变、抗氧化、抗癌、抗衰老、降血糖、降血脂、降血压、预防心血管疾病、抗菌、提高免疫力等作用［2］。因此，通过富硒茶补充人体对硒的需求或开发富硒茶功能产品具有很大潜力。目前，我国天然富硒茶区仅分布在湖北恩施、陕西紫阳、贵州六盘水等局部地区，所产富硒茶难以满足日益增长的消费需求。因此，在非天然富硒茶区通过对茶树施用含硒肥以生产开发富硒产品，已被证明切实可行，人工施用含硒肥（亚硒酸钠）生产的富硒茶叶具有与天然富硒茶叶相近的形态和抗氧化功能，人工富硒茶叶是人体安全、有效的补硒资源。就目前富硒茶的研究现状来看，大部分研究以绿茶（非发酵茶）为主，而对发酵茶（红茶）少见报道。为此，本研究以红茶品种为试验材料，研究了茶树叶（根）施硒肥的富硒效果及对茶叶产量品质的影响，旨在为我省土壤低硒茶区开发富硒红茶提供理论参考。

1材料与方法

1.1试验材料

茶树品种：选用英红九号成龄茶树（树龄12年）作为试验对象。试验前，茶园土壤基础样、先取茶叶，测得其硒含量本底值分别为0.894、0.0798mg/kg，属于低硒水平（一般富硒土壤含硒量20-40mg/kg，富硒茶含硒0.25-4.0mg/kg）。

硒肥：〃天御绿丰”牌富硒光合菌肥（佛冈县天壤生物工程技术有限公司生产，含硒量0.156mg/mL）。

仪器设备：725N型紫外可见分光光度计（上海菁华科技仪器有限公司），AFS-930原子荧光光度计（北京吉天仪器有限公司），FORMA900超低温冰箱

（Thermo）,KDC-140HR高速冷冻离心机（安徽中科中佳科学仪器有限公司）。

药品试剂：NaH2PO4、KH2PO4、Na2HPO4?12H2O、茚三酮、氯化亚锡、谷氨酸、酒石酸钾钠、FeSO4?7H2O、碱式醋酸铅、硫酸、盐酸溶液、咖啡碱标准品、正丁醇、乙酸乙酯、95%乙醇、碳酸氢钠溶液、草酸、邻苯二酚溶液、愈创木酚、H2O2溶液（均购自广州化学试剂厂，分析纯）。

1.2试验方法

本试验设8个处理，分别为：L1、L2、L3、L4等4个不同用量的叶面喷施富硒肥处理，R1、R2、R3等3个不同用量的根际施用富硒肥处理，对照叶面喷清水处理（CK）。在新梢芽叶初展时按照各处理设计用量施入硒肥（表1）,每轮茶喷

（淋）施1次。每处理小区面积22.5m2,3次重复，随机排列。

表1试验处理设计处理L1L2L3L4R1R2R3CK施硒量（g/hm2）2.344.687.029.364.6814.0428.080.00施硒