一种零蔗糖糯米皮及其制备方法.pdfVIP

下载本文档

1
0
约5.08千字
约 5页
2023-10-25 发布于四川
举报
版权申诉

一种零蔗糖糯米皮及其制备方法.pdf

1、本文档内容版权归属内容提供方，所产生的收益全部归内容提供方所有。如果您对本文有版权争议，可选择认领，认领后既往收益都归您。。
2、本文档由用户上传，本站不保证质量和数量令人满意，可能有诸多瑕疵，付费之前，请仔细先通过免费阅读内容等途径辨别内容交易风险。如存在严重挂羊头卖狗肉之情形，可联系本站下载客服投诉处理。
3、文档侵权举报电话：400-050-0827(电话支持时间：9:00-18:30)。
4、该文档为VIP文档，如果想要下载，成为VIP会员后，下载免费。
5、成为VIP后，下载本文档将扣除1次下载权益。下载后，不支持退款、换文档。如有疑问请联系我们。
6、成为VIP后，您将拥有八大权益，权益包括：VIP文档下载权益、阅读免打扰、文档格式转换、高级专利检索、专属身份标志、高级客服、多端互通、版权登记。
7、VIP文档为合作方或网友上传，每下载1次，网站将根据用户上传文档的质量评分、类型等，对文档贡献者给予高额补贴、流量扶持。如果你也想贡献VIP文档。上传文档

本发明公开一种零蔗糖糯米皮，包括如下质量百分含量的组分：麦芽糖醇液60～65％、糯米粉10％～20％、羟丙基二淀粉磷酸酯3％～10％、色拉油3～5％、卡拉胶0.03～0.1％、DL‑苹果酸0.005％～0.01％，剩余为生活饮用水。该糯米皮应用在冷冻饮品中，仍具备传统白砂糖或饴糖糯米皮的弹性和软糯口感、甜味、以及抗老化性，且经过实验测试该糯米皮的弹性和软糯口感、甜味、以及抗老化性时间，至少可维持半年以上。同时能量相对更低，更适合糖尿病人或减肥人群食用。

(19)国家知识产权局 (12)发明专利申请 (10)申请公布号 CN 116918933 A (43)申请公布日 2023.10.24 (21)申请号 202310925612.0 A23G 9/48 (2006.01) (22)申请日 2023.07.2