GB 1886.369-2023食品安全国家标准　食品添加剂　蓝锭果红.pdf

中华人 民共和 国国家标准 — GB1886.369 2023 食品安全国家标准 食品添加剂 蓝锭果红 2023-09-06发布 2024-03-06实施 中华人民共和国国家卫生健康委员会 发 布 国 家 市 场 监 督 管 理 总 局 — GB1886.369 2023 食品安全国家标准 食品添加剂 蓝锭果红 1 范围 ( ) ( ) ( , 本标准适用于以忍冬科 Carifoliaceae忍冬属 LoniceraLinn.蓝靛果 又名蓝锭果 Lonicera p ) , ( ) , 、 、 caeruleaLinn的果实为原料 经水和 或 食用乙醇提取后 再经精制 浓缩 干燥等工序制成的食品添 加剂蓝锭果红。 、 、 2 化学名称 分子式 结构式和相对分子质量 ( ) 2.1 化学名称和分子式 主要成分 矢车菊素葡萄糖苷, C H O 21 21 11 ( ) 2.2 结构式 主要成分 2.3 相对分子质量 ( ) 按 年国际相对原子质量 449.38 2018 3 技术要求 3.1 感官要求 感官要求应符合表 的规定。 1 表 1 感官要求 项 目 要 求 检验方法 色泽 深红色至紫红色 、 , 取适量样品置于清洁 干燥的白瓷盘中 在 , , 、 状态 粉末状 无正常视力可见的外来异物 自然光线下 观察其色泽 性状及有无外来 , , 异物 在无异味环境中 嗅其气味 气味 具有该产品特有的气味