第一单元《校园内岗位体验》第一课时课件.pptVIP

课堂练习 岗位：厨师 职责：负责制定菜谱，并负责完成一日三餐各种菜式的加工、烹饪工作。 要求：1、计划好每日菜谱 2、烹饪前检查原料 3、安全生产，遵守相应操作规程操作炉灶 课堂练习 岗位：洗碗工 职责：负责搞好卫生清洁工作 要求：1、烹饪前负责搞好操作台、灶台及周边的清洁，并将所有物品摆放整齐。 2、每次开饭结束后，组织清扫现场，擦净设备，并协助回收餐具。 课堂练习 岗位： 职责： 要求： 课堂练习 估算一下： 你们学习有多少人用餐？需要买几种菜？每一个品种需要购买多少？ 课堂练习 如果要为八百人准备一餐三荤三素的午餐，以下是一些估算： 1. 肉类：如果每人平均吃100克的肉类，就需要80000克或者80千克的肉类。需要考虑到不同肉类的水分含量、骨头和其他废弃物的重量，所以可能需要多买一些。 课堂练习 如果要为八百人准备一餐三荤三素的午餐，以下是一些估算： 2. 蔬菜：如果平均每人100克蔬菜，就需要80000克或者80千克的蔬菜。需要考虑到不同蔬菜的水分含量以及浸泡后水分的重量，因此也要多买一些。 课堂练习 如果要为八百人准备一餐三荤三素的午餐，以下是一些估算： 3. 主食：主食可以根据当地的风俗和口味进行选择，但是通常可以预计每人需要100克-150克不等。 《综合实践活动》 五年级下册 2023秋 如遇课件中视频、音频无法正常播放，请在网站联系上传者索取完整版本。 如需与课件配套的教学设计、随堂练习，请与上传者联系索取。 《校园内岗位体验》 粤教版综合实践活动 五年级第一单元第1课时 教学目标 1. 通过模拟职业体验，引导学生过了解不同职业岗位背后的辛苦以及从业者付出的努力。 2. 通过观察与实践，启发学生对辛勤工作的劳动人民心怀感激。 3. 教给学生从生活中，从身边挖掘体验职业的经验，学会列出岗位体验计划表。 新知导入 一、猜职业游戏 教师 新知导入 保安 新知导入 清洁工 新知导入 医生 新知导入 厨师 新知导入 我们刚刚猜出来的都是校园中常见的职业岗位。今天，我们就一起走进各行各业，去了解和体验他们的职业生活。 新知讲解 每天早上，当你品尝着食堂工作人员准备好的热气腾腾的早餐时，中午及时吃上营养午餐时，你是否体会到学校食堂工作人员为此付出的辛劳？是否想去体验一下他们的工作？ 新知导入 接下来，我们走进学校食堂，观察一下食堂里有哪些岗位。你能用英语说出这些岗位的名称吗？ 课堂练习 食堂岗位知多少： 管理人员：administrative staff 采购员：buyer 厨 师：cook 配菜师（切配员）：butcher 面点师：pastry cook 洗碗工：dishwasher 清洁工：cleaner ...... 课堂练习 分析与思考： 采访食堂各岗位的工作人员，进一步了解各岗位的职责和要求。 课堂练习 岗位：采购员 职责：采购一天所需要的原料 要求：1、计划好采购的品种和数量 2、早上5点时到市场采购 * *