《农业标准化原理与方法》课程教学大纲.pdfVIP

《农业标准化原理与方法》课程教学大纲 一、课程信息 课程中文名称 农业标准化原理与方法 课程英文名称 Principles and Methods of Agricultural Standardlization 课程编号 课程类别 □公共必修课 □公选课 □院级限选课 □学科基础课 □专业基础 课 □专业限选课 √专业任选课 总学时 32 讲授学时 32 实验学时 总学分 2 开课单位 农学院 开课系所 资源与环境系 授课对象 农业资源与环境 先修课程 执笔人 修订时间 二、课程简介 农业标准化原理与方法是一门综合性的介于技术、工程和管理学科之间的新兴的交叉学科。随着 我国农业由传统自然经济向现代市场经济的转化，农业生产从产前、产中到产后，都需要实现标准化。 农业标准化是发展农业产业化的需要，是实施农产品品牌战略的必由之路，也是农业现代化、国际化 的一个重要特征，代表着现代农业发展的方向。本课程的主要内容包括：农业标准化的产生和发展简 史，农业标准化的基本概念、学科性质与研究内容，国外农业标准化发展概况，农业标准化的原理、 方法和特点，农业标准的种类、级别和体系，农业标准的制定与修订，农业标准化的规划(计划)、实 施及监督，农业质量管理，农业标准化与农业国际贸易，有机食品、绿色食品和无公害食品的生产及 其规范，农业标准化的发展趋势与对策等。通过本课程的学习，可为培养 21 世纪农业资源与环境专 门人才的农业标准化生产与管理能力打下基础。 三、课程性质 本课程为农业资源与环境专业的专业任选课。 农业标准化是农业产业化的必由之路，也是规范市场、保护农业生产者和消费者合法权益的重要 手段。加快推进农业标准化工作，对优化农业结构，提高农产品市场竞争力，加快农业现代化建设， 实现新世纪农业发展目标，具有十分重要的现实意义。 农业标准化原理与方法是一门综合性的介于技术、工程和管理学科之间的新兴的交叉学科。为适 应我国加入WTO 后农业战略性结构调整的需要，农科大学生系统掌握农业标准化相关理论知识，并加 以综合应用,显得尤为迫切与重要。通过本课程的教学，可帮助学生树立 “讲标准，定标准，用标准” 的意识，帮助学生掌握农业标准化的基本原理与基本方法，培养学生宏观思考与具体解决农业生产问 题的能力。 四、课程教学目标 通过学习该课程，学生应熟悉农业标准化的基本概念、农业标准化的原理、方法和特点，农业标 准的种类、级别和体系，农业标准的制定与修订，农业标准化的规划(计划)、实施及监督，农业质量 管理，农业标准化与农业国际贸易，有机食品、绿色食品和无公害食品的生产及其规范，农业标准化 的发展趋势与对策等。基本掌握应用农业标准化的原理和方法解决农业生产的生产与管理问题。 五、理论教学内容及要求 386 【课外学习要求】 (1)学生自我安排时间浏览本课程的网络资源。 (2)学生自我安排时间进入本课程的网络平台进行内容测试。 (3)根据教学进度，学生自我安排时间查阅参考书的相关内容；并根据自己的兴趣与爱好，选择 所关心的与农业标准化有关的问题，查阅1-2 篇相关期刊文献。 第一章 概论 【教学目标】掌握农业标准化的基本概念及其学科性质，理解农业标准化的重要作用，了解我国和国 外农业标准化的产生和发展。 【学时分配】3 学时。 【授课方式】讲授，网络浏览。 【作业与思考题】 1、什么是标准化和农业标准化？ 2、标准化有哪些功能？ 3、农业标准化的范围和性质是什么？ 4、试述农业标准化的学科性质与研究内容。 5、农业标准化有哪些重要作用？ 布置2-3 题作业。学生作业及批改于网络平台完成。 【教学重点和难点】 （1）重点：农业标准化的基本概念、学科性质与研究内容、农业标准化的重要作用。 （2）难点：正确理解农业标准化的作用 【授课内容】 第一节 农业标准化的产生和发展简史 一、远古时代朴素的农业标准化思想萌芽 二、古代、近代农业标准化的产生 三、新中国成立前后我国农业标准化的发